看到很多MM们都在问燕窝的做法,想着自己反正有空所以就开个贴实录一下自己炖燕窝的方法,希望MM们也来交流交流哦。首页放个目录。1。冰糖炖燕条燕角---2-16楼2。木瓜炖三角盏--47-56楼--成功篇 --72--80楼--失败篇3.冰糖燕条川贝炖梨----109-119楼4.燕碎篇5.冰糖椰汁蛋白燕窝[ 本帖最后由 琅琅妈 于 2008-12-2 14:25 编辑 ]
雨中紫丁香:楼主,我在香港买过东方红的燕窝,但泡的时候有很多黑色的小绒毛,要用小镊子慢慢夹出来.哎!吃一次累的我......你的燕窝会有这种情况吗?你知道为什么会有这种情况,吗?是燕窝的质量还是种类有区别,在此请教了. 还有,冰糖燕窝固然好吃,但如果炖出来的燕窝仍有腥味的话,我就加点椰树牌椰汁进去,恩,腥味就被压下去了.还好喝呢!呵呵.大家都来交流交流......查看原文那种燕窝就是挑毛的时候没有挑得很干净,俺的燕窝不用挑毛。因为专业的挑毛工人,一天也就可以挑8盏左右的燕窝,可见手工费贵呀。不是质量也不是种类的问题,是加工的问题。我喜欢燕窝的蛋白质的味道,很清香 ,不过如果MM们问不了那个味道的话,MM的方法真的很好
做法一:干净的燕窝用自来水泡发4小时以上,换水,切取4分之1个木瓜粒,,去囊,把3~5克燕窝(一次的量)以及换水后的水(水量还是淹没泡发的燕窝就好了)隔水文火炖20分钟(和冰糖燕窝的炖法一样),然后揭开锅盖,放木瓜粒进去,10分钟后关火,放冰糖,冷却了放冰箱里面,第二天空腹食用。做法二:干净的燕窝用自来水泡发4小时以上,换水,原只木瓜横切一半后(只需要一半木瓜,另一半就当水果吃),去囊,把与3~5克燕窝(一次的量)以及换水后的水(水量还是淹没泡发的燕窝就好了)放在木瓜去了蘘的洞洞里面一起隔水文火炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水(冰糖水可以把冰糖融化后到入木瓜和燕窝中)。功效:有助于美颜的燕窝做法[ 本帖最后由 琅琅妈 于 2008-9-22 13:39 编辑 ]