衣衣部舍
衣衣部舍楼
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豆芽有苦涩味道,那是因为豆芽见到光线了.光合作用了.所以会发苦的.我第一次做的时候为了拍照就经常翻起来看,做出来的就苦.所以吃之前是出出水,然后加醋凉拌.苦味会淡一些.
尽量在整个过程避光,可以拿报纸给盖下,最好放到阴暗的角落.只要在发芽的过程中不见光,就不会苦的
几天前和豆妈聊天,说起奶粉事件,又讲起豆芽,结果大家一致否决,不买外边的绿豆芽,是啊!我基本是一年也不买一次豆芽的.知道那个恐怖.加上奶粉事件后,对外买得食品有了更多的疑虑,所以决定尝试一次自己一发绿豆芽.
现在将详细的过程写上来,喜欢自己动手的姐妹,也可以小试牛刀.权当是一种乐趣.
这是第一次做的,芽发的很好,但是接触到了光线,豆芽会发苦噶!
1.挑出坏豆洗净.
2.加水没过绿豆.泡到出小芽.最好临睡前泡,第二天就会有小芽的.
3.有牙子出了就要换到洗菜的筛子里了.铺在筛子里一条湿毛巾,放好绿豆,然后上边再盖条大点的毛巾,以防止光线射入.
4.长到第2天晚上就要在豆芽上边压上重物了.
5.每天早晚各淋水一次.第三天下午的样子.可以米西了.
经验总结是:
1.一定让放豆芽的盆子放在阴暗的地方,不能接触到光线.
2.豆芽换到筛子里后,每天记得淋水.
3.豆芽发到第3天早上就必须要在豆芽上边压上很重的东西,(可以放个盘子在压3瓶水
4.最重要的一点是:切忌器皿有油.不然会坏掉的!
下边是第2次做的,因为有经验教训,所以这才发的很成功.味道也不苦!
这个是今晚发好的豆芽,我已经出过水了.
系埋好似街市卖噶芽菜甘啊!自己做真系好简单,又健康!哦也!!!!
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