材料就是鸡蛋+糖+面粉+炼奶，好了后，上面涂了1层蓝莓果酱，铺了些奇异果和山楂，再洒了些椰丝。

请上制作过程，谢谢

根据网上别人的介绍，再加上自己的摸索，我整理了个详细的做法，share给大家:


材料：鸡蛋3只、牛奶50-60ML、白砂糖、70-80克低筋面粉

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。在蛋白液里面先加入少量的盐(或醋，或柠檬汁)，一点点就够了！
再加满满一勺子白糖,开始打蛋白, 打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。（买个国产的打蛋器，省时省事很多，起码不用打到手酸）
第二步：在蛋黄里面加2勺糖，再加低筋面粉,在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺，用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！
第三步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
第四步：电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
第五步：把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 15分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷15分钟。就可以了。
第六步：出炉后再根据自己喜好，加些果酱，水果，坚果，巧克力之类的进行装饰。


[ 本帖最后由 hcgg 于 2009-2-13 16:53 编辑 ]

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本人就是没这个耐心做这些事．羡慕．

真不错呢，比我好多啦。

好厉害啊，我真系一次都无成功过

我真失败做了N甘多次都系未成功

有空试试

不错

好漂亮啊，很有卖相哦。

厉害,LZ能不能把每个步骤都拍照片呢?这样更加清楚
还有跟12楼问题一样,一勺大概是多少?能不能看一下LZ用的勺?
第二步：在蛋黄里面加2勺糖，再加低筋面粉,"低筋面粉是不是普通面粉?加多少低筋面粉?本人平常很少进厨房
谢谢LZ

有空试试

不好意思,还有个问题,我想明天做一个试试看,但第一次做想做一个小一点得,因为如果做失败了,也不会太浪费啦~ 所以想问一下,如果想做小一点的,份量要怎样调呢?

不用发孝粉吗?

今日朝早做左个失败的..........

我无睇到帖来做,大概自己记得几多就差5多.............

结果衰左....................

再来过先得........

高手！好漂亮啊

好似好好吃甘哦~~放甘多糖会唔会好甜啊?

卖相很不错
材料也不复杂
本周末试试