看到好想吃呀

我喜欢

我也要试试

LZ可以开间蛋糕店了，我做了两次都不成功，哎……

厉害呀，第一次听说电饭煲可以做蛋糕，P服LZ呵呵

你的蛋糕怎么可以做得这么高呢?还有炼奶是加到哪里的?

帮顶帮顶帮顶

我做的奶油太稀了，请教LZ怎样可以把奶油做稠呢？

楼主的电饭煲是几升的啊?

好正啊

羡慕死了，我做了N次，不是蛋饼就是塌下去了，唉～～～～～～（其实味道还可以啦）
不过我屡战屡败，屡败屡战，总有成功的

昨日买了打蛋器，昨晚就做了，糕是发了，但是底有点糊，而且还有个问题，蛋糕做出来没有楼主的细，里面很多洞洞，是不是我的低筋粉不好？
还有，牛奶好想没有用到那么多吧，只用了拌蛋糊的6勺，其他的应该用到哪里？

经过多次实践，个人觉得有打蛋器基本打发蛋白没问题，不发的原因也有可能在蛋黄糊的粘稠度。我最近发现，蛋黄糊加面粉后也可以用打蛋器来搅拌，省时间。不过打一会就好了，只要看见没有面粉粒就好。打至浓稠的状态，即提起打蛋器后，蛋糊能顺着打蛋器缓缓流下，滴落到碗里并且纹路不会消失。蛋糕洞洞多可能是稠了点。牛奶也就是6勺就够了，约50ML.

[ 本帖最后由 hcgg 于 2009-2-13 16:48 编辑 ]

电饭煲忘了几升的了，商场里最小的那种，3人份量的。蛋糕做出来大概6-7寸的样子。后来我发现用电压力锅也行，我做的那个奶油蛋糕就是用美的电压力锅做的，做出来裱上奶油挺大的，直径有1尺。

美味的蛋糕

如果我会做其中几样，我女儿肯定爱死我了！！！

2.14日早上，做了个心型蛋糕给老公和女儿。先把蛋白打发，混合面粉蛋黄糊的时候用的是打蛋器，1档打到没有面粉粒就OK，因为时间紧，就试着把已经打发的蛋白和蛋黄糊也用打蛋器一档，半分钟不到就混合好了。整个制做过程才20多分钟，然后就可以倒进电饭煲了。成品的效果一点也不逊色于慢慢搅拌的（心型是用刀切成的）。呵呵，这种懒人的方法妈妈们也可以试试哦