我是一只鱼
为什么我做了N个蛋糕还是不行啊，每次都做得里面湿湿的感觉。。。我不喜欢这种感觉啊。。。而且回缩的厉害，我已经开始越做越没信心了
香滑的电饭煲蛋糕，蛋糕作品展（清明节做的艾糍）
28420236美食&下厨
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cjx403
michelle.yin125楼哇，LZ好厉害！！我也要回家试试看！
2008/12/03回复
hcgg楼126楼我是一只鱼:
为什么会湿的啊，外面已经做得好焦了，里面还是湿的
查看原文我做的电饭煲蛋糕也是有点湿，我想应该是因为蛋糕靠蒸汽锔熟的。不过我正好喜欢，有点象美心的芝士蛋糕（给自己带了顶高帽，嘻嘻）。不喜欢这种感觉如果没有烤箱的话，用微波炉就比较干，我试过。
2008/12/03回复
hcgg楼127楼cjx403:
想问下，为什么我用电饭煲做的蛋糕底都是糊糊的，没有楼上的这么靓啊。另外，知道的姐妹们能不能把I do的地址详细告知，谢谢了！
查看原文我也试过如果蛋糕厚的话，电饭煲跳了2次，共30分钟，蛋糕上表面还是有点湿的话（用支牙签试戳一下），如果继续按第3次或继续保温的话，底可能会糊。我就把蛋糕连饭煲拿出来，打开盖，放凉一会，蛋糕会收缩，然后把蛋糕翻过来，再按一次。第3次就大概2分钟就好了
http://shop33452930.taobao.com/shop/xshop/wui_page-1765552.htm i do 地址
[ 本帖最后由 hcgg 于 2008-12-3 16:33 编辑 ]
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[ 本帖最后由 hcgg 于 2008-12-3 16:33 编辑 ]
2008/12/03回复
悠悠阳光妈妈129楼hcgg:
我也试过如果蛋糕厚的话，电饭煲跳了2次，共30分钟，蛋糕上表面还是有点湿的话（用支牙签试戳一下），如果继续按第3次或继续保温的话，底可能会糊。我就把蛋糕连饭煲拿出来，打开盖，放凉一会，蛋糕会收缩，然后把蛋糕翻过来，再按一次。第3次就大概2分钟就好了http://shop33452930.taobao.com/shop/xshop/wui_page-1765552.htm i do 地址[ 本帖最后由 hcgg 于 2008-12-3 16:33 编辑 ]
查看原文好多谢你啊，这两次我都做成功啦。哈哈
2008/12/08回复
临风而动
silviawong131楼真是不错哦，我都试了好多次，但每一次都不成功
2008/12/10回复
hcgg楼132楼reta1125:
请问,加上去的水果需要煮熟吗?
查看原文不需要，只要在做好的蛋糕上涂些果酱或奶油，然后按自己的喜好铺上水果，果仁之类的，看上去漂亮些，吃起来口味也多些。
2008/12/10回复
小成妈
迎接新生命
hcgg楼135楼:
我那个电饭煲是10年前买的啦，“坤灿”的，不粘效果不错，而且盖子是透明的，可以清楚看到里边的蛋糕发不发和熟了没，但只有1个按键的单一功能的，估计现在也没这种货了。现在有很多多功能电饭煲专门有蛋糕功能的。我姐也学做这个电饭煲蛋糕，但电饭锅粘底，成型效果不好，用微波炉做出来的又太干，不够香，买烤箱吧又怕小孩吃了容易上火，后来专门买了个“奔腾”牌子的电饭煲，大概200元吧，她说很好用。
2008/12/18回复
LHZHX
DIDU
艺铭妈
beautifullinda139楼我用烤箱做的，刚出炉很好，过了一会就塌了，变形。
2008/12/18回复
