蝴蝶彩裳:好漂亮啊,我做了N次都不成功,发不起来!不知道是什么回事,不过我加了那个发粉的,但那个蛋,我实在打不成你说的那样查看原文具体问题在哪我也不清楚,不过有3个步骤很关键就是蛋白一定要打发(打到象那种头发定型的泡沫差不多),还有就是混合蛋黄面粉糊的时候,要小心慢慢搅拌;最后就是蛋白和面粉糊混合的时候要分次加入,小心混合均匀.