我也要学学啊,呵呵,喜欢吃.

呵呵，今年5月份的时候做过一次给我LG过生日。我还在面上用红枣铺了一个：），市面上有直接加好发粉的糕面粉，只需放上糖和蛋充分的拌搅好就可以放上锅里蒸了，用蛋糕模做出来的蛋糕样子好看点。

好想吃

不错，我用电饭煲局出来的也一样好吃!再加一点提子干，啊~~~

蛋糕油是什么啊
橄榄油 或者普通调和油可以吗

昨天睡觉的时候我还在想 蛋糕如果蒸来吃是什么味道
今天就看到楼主做出来了

佩服佩服

以前也做过，用理想牌的自发粉加牛油，蛋清蛋黄分开打，加了点芝士粉，好好吃。

蛋糕油去边度啊？我去过一德路睇过，好大罐，如果家庭用好难用得晒！

自制蛋糕除了能享受到DIY的满足感，还是为了能让家人吃到安全的健康食品，所以个人认为尽量不要用泡打粉，蛋糕油等只是为了改善外观或口感而对身体有害的添加剂。

看看这个转帖：细腻松软蛋糕多含蛋糕油 长期食用对身体有害
    细腻松软和粗糙板结的**钟情哪种？当然是前者。但专家提醒消费者，松软的蛋糕在制作时加入了一种叫蛋糕油的添加剂，过量食用对人体健康有害。

　　据介绍，同样的面粉和鸡蛋要想制作出细腻的、奶油不易融化的蛋糕，关键取决于一种名为蛋糕油的添加剂的含量。笔者走进湖南邵阳市红旗路的一家蛋糕店时，店里的面点师傅正在做奶油蛋糕，奶油并没有放在冰箱里而是很随意地放在操作台上，但却一点也不融化，当被问及原因时，师傅说，是加了蛋糕油的缘故，要不奶油化了就没法卖了。但至于该加多少，面点师傅随口说：“反正都是大约估摸着加，估计差不多就可以了。”

　　到底蛋糕店是不是都是这样做的呢？在邵阳市东风路的另一家西饼店里，营销人员向笔者大谈他们的蛋糕如何细腻，口感如何好。问其奥妙，这位营销人员倒爽快：没啥保密的，就是在面粉里掺蛋糕油。“蛋糕油是什么？”笔者接着问。“就是一种特殊原料，挺有营养的。”这位营销人员回答。仔细看上去，这里的蛋糕果然细腻得没有什么孔隙，也的确能引起人的食欲。这家西饼店的老板告诉笔者，不加入蛋糕油的蛋糕看起来很干涩，中间的间隙很大，不太美观，而加入蛋糕油以后蛋糕就会变得细腻，间隙也会变小，使蛋糕看起来更有“卖相”。正是为了达到这个目的，几乎所有的蛋糕店都会在蛋糕和西式糕点中大量使用这种添加剂。

　　据介绍，真正的奶油放在冰箱里也只能放**融化，而大多数蛋糕店做的奶油蛋糕一般都可以放两、三天，正因为加入了大量蛋糕油，使得奶油可以存放更长的时间。

　　据了解，蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”，制成各种图案，涂于蛋糕表层和夹层。这种添加剂价格也比较便宜，10公斤一桶的市场零售价也就80元左右。

　　据营养与卫生专家介绍，蛋糕油并非什么营养原料，只是一种毒性较小、相对比较安全的食品添加剂。在《国家食品添加剂食用卫生标准（ＧＢ2760）》中，对这种添加剂的使用量有明确规定，一般最大使用量为6ｇ／ｋｇ。尽管有如此明确的规定，但实际使用中究竟添加了多少，消费者不大好界定。虽然适量食用对人体没什么影响，但毕竟是化学合成品，过量食用都会有副作用。消费者在不知情的情况下，长期食用加入过量添加剂的蛋糕，容易引起人体高血脂、动脉硬化、心血管等疾病。

[ 本帖最后由 常常满 于 2008-12-10 14:22 编辑 ]

厉害啊！~有创意

是不是不用打发蛋白啊

我没这心机

赞一个，看上去蛮美味。象我就懒的自己做。

[ 本帖最后由 ersdfer 于 2008-12-8 03:34 编辑 ]

给花表扬

哈哈｀有时我也会晚上突然很想吃｀～就自己做咯｀｀

这几天研究了新的配方｀也不错｀下次发上来

这个很简单｀材料也很少｀比较好学

做多就知道分量大概用多少｀｀蛋糊不太稠也不太稀就好`

电饭煲和烘炉做出来比较香口``隔水蒸就比较湿棉`各有好味啊`