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隔水蒸蛋糕

83326169美食&下厨

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方砖方砖101楼
请教一下楼主,怎么才能把面发起来呢?饼怎么变糕?
2008/12/14回复
chqr.meichqr.mei102楼
收藏先。。。
谢啰。。。。。。。。。。。。
2008/12/15回复
lzulyulzulyu103楼
不用加水吗?
2008/12/15回复
alicejxl:
1 没试过把蛋白蛋黄一起打发2 不知道蛋糕油是啥东西3 如果想做之士蛋糕,请问之士在什么时候加呢
查看原文
1 没试过把蛋白蛋黄一起打发    那就试试
2 不知道蛋糕油是啥东西   乳化作用东西`不加也没问题
3 如果想做之士蛋糕,请问之士在什么时候加呢  看做那种芝士蛋糕`
2008/12/15回复
2008/12/15回复
2008/12/15回复
2008/12/15回复
2008/12/15回复
2008/12/15回复
美仔:
我奶奶常做这样的蛋糕给我们吃可是我从小吃到大还是不会做
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其实很简单的`你试一下`做给奶奶吃`她一定很感动
2008/12/15回复
2008/12/15回复
nxwg1129:
记得以前妈妈整过的蛋糕,好味
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既简单又方便`而且很有怀旧的感觉哦
2008/12/15回复
晓猪猪:
这个我会,是最传统的方法了,我从小就看我妈妈是这样弄的
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回想妈妈的味道
2008/12/15回复
sarocy:
看起来不错呀,好想吃!
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谢谢哦
2008/12/15回复
emilyhyd:
看起来不错。周日去试做下,哈哈,流口水啦
查看原文
谢谢哦
2008/12/15回复
cathkl:
我以前也吃过妈妈整的,蛋味比外面买的要浓,而且健康放心。不过妈妈的做法和楼主的不一样,她的原料是用鸡蛋、面粉、白糖各三分之一,其他步骤和楼主的类似。曾经看过有食品系的人发帖,外面买的蛋糕都用反式脂肪制作,影响人体健康。我个人估计蛋糕油可能也有些反式脂肪的嫌疑。今天就叫妈妈做一次给我吃,哈哈~
查看原文
呵呵`其实分量可以根具个人口味不同而变化`可以不放蛋糕油的,试着做给妈妈吃`我妈就很感动`说我终于长大了`呵呵
2008/12/15回复
2008/12/15回复
2008/12/15回复
原帖由 chenbifang 于 2008-12-11 16:03 发表
好厉害呀

谢谢
2008/12/15回复
filicia00:
什么是蛋糕油,在哪买啊?
查看原文
乳化作用东西`不加也没问题
2008/12/15回复
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