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教大家洗沙虫干

2654325美食&下厨

沙虫干不要弄湿,在尾那里有一个小小的管,那附近会有一点点沙袋,先用手把它弄掉,然后开锅,不要放油,也不用太大火,把弄过的沙虫干放进去干炒,炒到有点香味时候,把沙虫干拿出来,等凉了,拍拍,沙就没了,炒过的沙虫干,煮汤煮粥都很好喝!
2009/02/05
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我买的是人家弄干净的,不会有沙。
2009/02/05回复
我试过这样做,但还是清里不干净,最后还是放在水里泡软后用剪刀才能清里干净。
2009/02/05回复
我都系先浸软再用剪刀剪开慢慢洗的
2009/02/05回复
广州应该没有生的沙虫卖呵,,
2009/02/05回复
janice.feng:
我买的是人家弄干净的,不会有沙。
查看原文
我的也是,人家给的,说是给BB煲粥吃特好,我也不知道有什么作用,有哪位妈妈赐教,谢谢啦。
2009/02/05回复
我仔仔吃了好多,听讲对肾好!做法都是用沙虫加瘦肉以及一些姜一起煲粥,
2009/02/05回复
弄这好多次都弄不干净,嫌太麻烦,全送人了。
2009/02/05回复
学习了
2009/02/05回复
vivifeng2005:
煲粥, 煲汤要点样样呢???  请赐教
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一般是按照我教的方法弄好沙虫之后,用一些犹鱼干,也稍微炒炒,剪丝,其实这些都相当于配料,不用下太多,煮四个人的粥,也就只下8条沙虫,三份之一条犹鱼丝,主要是放猪肉或鸡做主料,煮出来的粥就好好吃了,煮鸡汤也是,不用放太多沙虫干的,只放十几条就行了。
2009/02/05回复
沙虫用来炖鱼头,或者煲鸡爪子花茹汤很正的。。。。
2009/02/06回复
学习了,正要给宝宝煲沙虫粥
2010/12/05回复
bear.bear_lee:
广州应该没有生的沙虫卖呵,,
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我老家有....多多的有 我就是吃着那个长大的 哈哈..
2011/06/02回复
18楼妈妈好大方啊,下次有送我一点啊!要卖400多元一斤呢。具体做法(不要水洗,否则破坏味道):1.先用指甲或小刀弄断沙虫的一头有"尾巴"的地方
,2.用剪刀在中间剪开,手指撮撮沙子就掉了.或者斜着剪,每条沙虫剪两到三刀,每段1-2厘米.
3.小火干炒,多翻,不用加油盐,切记.当颜色变黄,香味出来即可.等放凉了密封可以存很长时间.小时侯我们经常偷吃放瓶子里的沙虫,特脆特香!
4.煮冬瓜汤好喝,等水开再放沙虫.不要放味精鸡精了,因为本来沙虫味道非常鲜美.底部的汤水稍有点沙,可弃之
5.煮粥的话,米开了加沙虫,差不多熟在加几片肉片或肉丝。老少皆宜,病人吃更好.
至于量的话,我是每次放一小撮,就是用手抓一小把。肯定是越多越好了,但我不舍得啊!有客人来,则不剪,弄掉“尾巴”后,小火油炸整条沙虫,绝好的下酒菜哦!
2011/06/06回复
忘记补充:汤和粥都要放炒过的沙虫。如煮粥,可提前用少量水煮开沙虫,这样沙子留在水里,倒掉不要,捞沙虫出来放,等粥煮开把沙虫放进去,大功告成。
2011/06/06回复
苏宝宝妈:
18楼妈妈好大方啊,下次有送我一点啊!要卖400多元一斤呢。具体做法(不要水洗,否则破坏味道):1.先用指甲或小刀弄断沙虫的一头有"尾巴"的地方,2.用剪刀在中间剪开,手指撮撮沙子就掉了.或者斜着剪,每条沙虫剪两到三刀,每段1-2厘米.3.小火干炒,多翻,不用加油盐,切记.当颜色变黄,香味出来即可.等放凉了密封可以存很长时间.小时侯我们经常偷吃放瓶子里的沙虫,特脆特香!4.煮冬瓜汤好喝,等水开再放沙虫.不要放味精鸡精了,因为本来沙虫味道非常鲜美.底部的汤水稍有点沙,可弃之5.煮粥的话,米开了加沙虫,差不多熟在加几片肉片或肉丝。老少皆宜,病人吃更好.至于量的话,我是每次放一小撮,就是用手抓一小把。肯定是越多越好了,但我不舍得啊!有客人来,则不剪,弄掉“尾巴”后,小火油炸整条沙虫,绝好的下酒菜哦!
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想不到这么久的贴子还有人找出来看呢~
你教的方法我平时也是这样弄的,特好吃,过年前回湛江买了一斤,要550元一斤呢~
2011/06/18回复
是最近有人回复,我也没看日期呢
2011/06/23回复
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