猪弟妈
很容易做的话梅猪手，很美味哦，而且吃起来一点都不肥腻。
材料：猪手半只，话梅十几颗，姜片几块
做法：1、将猪手斩件洗干净后出水。
2、烧红铁锅，放油、姜片，将猪手爆炒一会儿。
3、将爆炒后的猪手放进砂锅中，放水，水要多点，要浸过猪手，再将话梅稍洗一下也一起放进砂锅里，大火烧开后转小火焖。
4、焖到猪手软绵就可以上碟了。
另：1、话梅可以买“同享”话梅，我们从小吃到大的一个老牌子了。
2、差不多好的时候试一下味道，可以用盐或糖调味，个人认为不用放酱油，因为原来就有一股很香的香味。
图片：
1、出水
2、所需材料
3、稍炒一下
4、所有材料放进砂锅里，放水浸过材料
好香呀，口水都流出来了
上碟了
另送上炒香油麦菜
由于照片是用手机照的，有点模糊，请见谅
[ 本帖最后由 猪弟妈 于 2009-3-3 16:18 编辑 ]
猪弟妈楼
