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很容易做的话梅猪手,很美味哦,而且吃起来一点都不肥腻。
材料:猪手半只,话梅十几颗,姜片几块
做法:1、将猪手斩件洗干净后出水。
2、烧红铁锅,放油、姜片,将猪手爆炒一会儿。
3、将爆炒后的猪手放进砂锅中,放水,水要多点,要浸过猪手,再将话梅稍洗一下也一起放进砂锅里,大火烧开后转小火焖。
4、焖到猪手软绵就可以上碟了。
另:1、话梅可以买“同享”话梅,我们从小吃到大的一个老牌子了。
2、差不多好的时候试一下味道,可以用盐或糖调味,个人认为不用放酱油,因为原来就有一股很香的香味。
图片:
1、出水
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2、所需材料
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3、稍炒一下
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4、所有材料放进砂锅里,放水浸过材料
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好香呀,口水都流出来了
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上碟了
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另送上炒香油麦菜
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由于照片是用手机照的,有点模糊,请见谅
[ 本帖最后由 猪弟妈 于 2009-3-3 16:18 编辑 ]