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我也来说蒸水蛋

670965美食&下厨

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~~
2009/03/15回复
顶一下
2009/03/15回复
珺妈珺妈23楼
放些葱花一起蒸更香
蒸熟后倒点点酱油 然后把烧热的花生油淋在上面(特香) 这就是广州人的特色菜! 老少涵宜
还有: 蒸鸳鸯蛋
         鱼肠蒸蛋
                      ...........
                            ..........等等......都很好吃的!
不妨试吓啦!

在 广州的酒楼吃饭都有这味菜点噶
2009/03/15回复
珺妈珺妈24楼
我家宝贝就最爱食哩味送(菜)
2009/03/15回复
学习了
2009/03/15回复
悦悦妈妈@:
补充一下楼主的要点:水和蛋的比例是1:1,蒸的时间最好12分钟左右
查看原文
谢谢你的提醒
我一般是水和蛋的比例2:1哦,时间是8到10分钟
2009/03/15回复
monmon:
我一般是蛋和水的比例为1:2,时间八分钟。
查看原文
一样一样
2009/03/15回复
zmf2009zmf200928楼
嗯,今晚就回家试试
2009/03/15回复
zmf2009zmf200929楼
我觉得我做饭菜的水平都是不稳定的。
2009/03/15回复
zmf2009zmf200930楼
呵呵,有时做得好吃有时不好吃
2009/03/15回复
zmf2009zmf200931楼
最近一段时间都没做饭
2009/03/15回复
zmf2009zmf200932楼
经常加班根本就没时间
2009/03/15回复
zmf2009zmf200933楼
还好有朋友做
2009/03/15回复
我有时蒸出来的也会很老,但蒸的时间并不长呀,原来是水的问题
2009/03/15回复
瑞锋妈妈:
花,你还没睡呀?你LG给你把宵夜做好了未?
查看原文
昨天晚上我吃完睡觉了,我就吃面包蛋糕和吃橙
我LG才不会帮我做夜宵呢
2009/03/15回复
给小孩吃很好。我记得我小时候妈妈用米汤蒸的蛋,加点肉末,很好吃。
2009/03/15回复
学习了
2009/03/16回复
cokincokin38楼
我是煮饭的时候在电饭煲蒸的,用的生水,水旦比例:2:1,出来的又嫩又好吃
2009/03/16回复
7 昨晚怎么没看到这个贴,我老公昨晚蒸的蛋,简直都不能称为蛋了,颜色,形状完全变形,很天才,真是浪费了我三个地地道道的土鸡蛋呀.
2009/03/16回复
LynnChuLynnChu40楼
蒸蛋之前做过,没LZ的好,学习了
2009/03/16回复
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