晒晒第一次做的清蒸蒜泥扇贝粉丝
1424167美食&下厨
今天去买菜,扇贝好便宜,1斤才5.5元,买了一斤来试试看,真是好鲜甜,好美味,好抵食!!!! 做法好简单,不过洗扇贝花的时间多些!!!上图先!!!
因为第一次做的,所以大家有更好的方法,请跟贴!!谢谢!!
做法:先把粉丝泡一下.扇贝洗干净.剁一些蒜泥.然后就加点蒜泥跟粉丝到扇贝上面.淋上一层酱油上去(我是放点盐,鸡精,油跟酱油一起调好再淋上的,味道不用太重,因为本身扇贝就很鲜甜)全部这样弄好后,就放上锅里蒸了,,闻到香味时就差不多好了!!!好味!!!
[ 本帖最后由 zhengqiqi 于 2009-3-23 15:42 编辑 ]
2009/03/23
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lightstart10楼
看上去不错哦!
2009/03/23回复
littleandben14楼
学习了
2009/03/24回复
zhengqiqi楼15楼
楚曼:
你呢个吾系粉丝应该系米粉呢.粉丝泡时间长都不会这么粗的.睇落去都几好味啵.
查看原文系粉丝,,,因为我用滚水泡的,然后忘记捞起来,就变成这样,哈
2009/03/24回复
雪糕猫16楼
zhengqiqi:
哈,又学习了,,第一次做的...不过粉丝放在下面的话,要把扇贝给弄起来,怕弄得散散的
查看原文我的意思是把粉丝直接放到扇贝壳的下面,用盘子盛着蒸,好让粉丝吸收扇贝的汁。
2009/03/24回复
LynnChu17楼
雪糕猫:
扇贝本身就很鲜甜的,不用放鸡粉了,只放一点盐和生油就OK了,放太多的调味料把海鲜的原味都掩盖了。粉丝放在扇贝的下面会更好些,能充分吸收扇贝的汁。
查看原文嗯。我也觉得不用放鸡精。平时做菜放太多调味料,不放就口淡淡的。
2009/03/24回复
zhengqiqi楼18楼
雪糕猫:
我的意思是把粉丝直接放到扇贝壳的下面,用盘子盛着蒸,好让粉丝吸收扇贝的汁。
查看原文哦,这样的,,下次试试看
2009/03/24回复