我是这周日晚泡绿豆,周一开始发豆芽。全程不见光,每天早晚各浇一次水。 今天是第四天,看到毛巾都立起来了,就想应该发好了。打开看,豆芽比上一次发得很长,跟市场有得一拼,但是,豆芽头已经长得叶子,而且看得到豆头很皱,有些已经发红了,再炒来试试,豆芽头略苦涩。 结果是不成功了~!会发红苦涩是不是我浇水太多了呢?发过豆芽的妈妈帮解答下
猪仔猪女妈妈:我上次的还比你还差,好像营养不良似的,略苦涩。查看原文这是我第二次发的。第一次更惨,短短的、瘦瘦的、硬硬的、苦涩。。。只炒了一些试味,结果吃两颗实在吃不下去这次好些,长得有5-6厘米,可是。。还是有点硬,还是略苦涩
多多贝:第一,不要奢望可以发到和市场一样长,那是用药水发的,我们只是烧水。第二,豆芽在刚出芽的时候最有营养,长长的反而不好。我是第三天晚上就拿出来吃了,我一天浇几次水,完全没有苦味呀。查看原文我用自来水,你用开水?难道是这个问题
我现在也在发第二次,我发绿豆芽也只是用来炒面吃,第一次没留意什么味道,因为炒面下了酱油,但第一次我觉得应该半失败!因为我每次浇水都打开毛巾冲水,压着老不长,不压那晚上长得飞快,但有很多烂了或者黑掉了,这次我不用毛巾盖换了新的洗碗纱布盖,哈哈,但下面还是继续用纸巾垫底!我浇水也是直接一大盘水直接倒在毛巾上,哈哈,发芽菜也是贪过瘾而已!