yanrun
yanhao妈咪
，我紧忙着去蒸第二锅，等全部弄好进屋一看老公只顾自己忙活，儿子眼巴巴的看着，我问儿子怎么不吃，儿子说，我爸说烫，
是老公顾不上他，只顾自己
这个馋猫，很快老公吃饱，说吃六个
7 ，速度啊，7 。。。儿子自己动手吃了两个，白菜馅的熟后又吃一小块，还要没再敢吃了。刚睡前老公又吃了一个白菜的，说很香，也很好吃。。。
1、先把酵母粉用温水（不烫手为好）溶解开，倒进面粉里。
2、用温水和面，别太软，稍硬一点（面硬了，包的时候皮薄更好吃）。
3、和好后将面盆盖好放进稍大的锅里，锅里加水烧至温水程度（不烫手为好），现在天冷这样发的快一点，中午和好下午四点左右就可蒸了，中间隔两个小时再把锅里的水加热一次。这样就完全发起来了，这步最重要。
4、准备自己喜欢吃的馅料，肉馅我喜欢加油（先把食用油热一下，熟油更香一些）姜、葱、十三香、少少老柚调一下色、盐、鸡精、香油（芝麻油）等，全部加好后把肉朝一个方向中搅均，多搅一会儿，这样肉馅很好吃口感更好。
5、搅好后再加入自己喜欢吃的菜，现在推荐给大家好吃几种馅料，现在首选大白菜（洗净切细细的丝再切小粒就行，不用剁，放进去的时候如果太多水就抓一下），萝卜、长豆角、西葫芦、酸豆角馅也很好吃，。。。
6、包好后，放至包子再次发起来，再放进水开的锅里蒸十五分钟就OK了，保证包子熟了个个都漂亮，又好吃。
罗嗦一堆
，看图先：[ 本帖最后由 yanrun 于 2009-12-30 08:45 编辑 ]
yanrun楼
，包子的话，如果不会捏，就包成大饺子的形状吧，把皮面擀薄一点多放点馅就不会像馒头了。我有时贪省事也包成大饺子，或者两种馅好区分也会做不一样的形状，自己吃好吃就可以，别讲究那么多。。。
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元麦妈妈
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生蚝小毛
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