南瓜饼一看就好吃
健康营养的中式美食~~~~杂粮馒头\南瓜饼
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srlily楼25楼
上做法了
豆渣馒头
原料:豆渣、面粉、鲜酵母、糖
做法:
1、将鲜酵母用温水化开,
2、豆渣和面粉、糖混合均匀,加入酵母水和适量清水(水要一点一点加,因为豆渣本来就含些水份)揉成软硬适中的面团(揉至面光、盘光、手光),加盖放在温暖处发酵至面团原体积2倍大,现在这种天气1个半小时就差不多了。
3、将发酵好的面团气泡揉出,搓成长条,分割成剂,再醒发30分钟。
4、蒸锅内放入清水,蒸架铺上打湿的纱布,大火蒸12分钟,5分钟后再开盖取出馒头。
南瓜饼原料:糯米粉、面粉、南瓜、糖
我怕纯糯米粉太粘,所以加了些面粉,糯米粉和面粉大概比例3:1
做法:1、南瓜削皮洗净,切成小块,放微波炉叮熟。
2、蒸熟的南瓜捣成泥状。
3、加入糯米粉、面粉、糖(视个人口味添加,也可不加),揉成面团。
4、再分割成一个一个小面团,按入饼干模中,
5、隔水蒸10--15分钟,时间视你的饼有多大了,大的,时间就相应长些。
豆渣馒头
原料:豆渣、面粉、鲜酵母、糖
做法:
1、将鲜酵母用温水化开,
2、豆渣和面粉、糖混合均匀,加入酵母水和适量清水(水要一点一点加,因为豆渣本来就含些水份)揉成软硬适中的面团(揉至面光、盘光、手光),加盖放在温暖处发酵至面团原体积2倍大,现在这种天气1个半小时就差不多了。
3、将发酵好的面团气泡揉出,搓成长条,分割成剂,再醒发30分钟。
4、蒸锅内放入清水,蒸架铺上打湿的纱布,大火蒸12分钟,5分钟后再开盖取出馒头。
南瓜饼原料:糯米粉、面粉、南瓜、糖
我怕纯糯米粉太粘,所以加了些面粉,糯米粉和面粉大概比例3:1
做法:1、南瓜削皮洗净,切成小块,放微波炉叮熟。
2、蒸熟的南瓜捣成泥状。
3、加入糯米粉、面粉、糖(视个人口味添加,也可不加),揉成面团。
4、再分割成一个一个小面团,按入饼干模中,
5、隔水蒸10--15分钟,时间视你的饼有多大了,大的,时间就相应长些。
2010/08/08回复