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天降酷暑,坏妈送上一碗冰凉的韩国冷面!~~~来吃哦!~~

15737106美食&下厨

在全国平均三十度以上的日子,冰凉的东西甚受大家的喜爱。。。。。我这枚吃货又馋冷面了。。。。不想出去吃,那就自己做。。。。成本好低的说。。。。。我定的冷面才3.5一斤。。。。。全家人吃一顿,成本也就15块钱吧。。。。我没有细算。。。。呵呵。。

冷面我是买的散装的,然后用剪刀剪短,用水泡开,至少要泡半小时以上哦。。。。然后用手轻轻的搓开粘在一起的冷面,一般冷面头都是粘一起的,轻轻一搓就开了。。。。




锅内水烧开,把泡好的冷面用热水烫一两分钟就行,不要烫时间太长,看到水晶那样的状态就好了。晶晶莹的。。。。


把烫过的冷面再放到盆里,用冷水泡着,如果有粘在一起的,记得搓开,一条一条才好吃。。。
准备配菜做冷面汤。。。。。
我准备了蒜末,葱末,香菜末,番茄,煮熟的鸡蛋,黄瓜丝,白芝麻,辣白菜。。。。。。




然后调制泠面汤,一碗冷面的好坏,冷面汤是她的灵魂。。。
我用的饮水机制冷的水,如果有冰就加几块冰更好,放入蒜末,香菜末,葱丝,番茄片,黄瓜丝,白芝麻,辣白菜,盐,糖,醋,我放的是白醋,喜欢吃酸一点,喜欢陈醋的就放陈醋吧。。。。



然后把冰水泡的冷面捞入碗内,倒入冷面汤 。。。。
当当当当,开吃吧!~~~
我把这一大碗全吃掉了。。。。。




桃花说上首页了,我翻了一下,真的耶。。。。。
鼓励我这枚孕妇多发帖么。。。。

2013/07/17
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qwfylily:
你说我才知道上首页了。吼吼吼。
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今天超市冷面特价1.98一斤,买了很多。打算跟宝妈学做这个了,问问那糖醋的比例怎么掌握才酸甜合适?用不用酱油啊?
2013/07/19回复
佳阳的妈妈:
今天超市冷面特价1.98一斤,买了很多。打算跟宝妈学做这个了,问问那糖醋的比例怎么掌握才酸甜合适?用不用酱油啊?
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不用酱油,最好是用白醋,糖醋的比例你少放,然后你尝一尝.调好冷面汤之后,放冰箱冻着....我就放冰箱冰了一会,好爽口的.
2013/07/19回复
我吃过,不喜欢那个甜味
2013/07/19回复
面去边度买啊
2013/07/19回复
5我要学
2013/07/19回复
在全国平均三十度以上的日子,冰凉的东西甚受大家的喜爱。。。。。我这枚吃货又馋冷面了。。。。不想出去吃 ...
不错跟外边店里吃的一模一样的高手呀
东北哪里的
2013/07/20回复
这个简单,学一下来做着吃!
2013/07/20回复
哇,看起来好好喔
2013/07/20回复
不错跟外边店里吃的一模一样的高手呀
东北哪里的
哈尔滨的。。。
2013/07/20回复
朝鲜族?
2013/07/20回复
朝鲜族?
汉族。。。。
2013/07/20回复
壮宝贝2011:
不错跟外边店里吃的一模一样的高手呀东北哪里的
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偶是沈阳的
2013/07/20回复
lepeikalepeika14楼
好久没有吃过这个冷面了,馋了。
2013/07/21回复
qwfylily:
在全国平均三十度以上的日子,冰凉的东西甚受大家的喜爱。。。。。我这枚吃货又馋冷面了。。。。不想出去吃,那就自己做。。。。成本好低的说。。。。。我定的冷面才3.5一斤。。。。。全家人吃一顿,成本也就15块钱吧。。。。我没有细算。。。。呵呵。。冷面我是买的散装的,然后用剪刀剪短,用水泡开,至少要泡半小时以上哦。。。。然后用手轻轻的搓开粘在一起的冷面,一般冷面头都是粘一起的,轻轻一搓就开了。。。。[图片]锅内水烧开,把泡好的冷面用热水烫一两分钟就行,不要烫时间太长,看到水晶那样的状态就好了。晶晶莹的。。。。[图片]把烫过的冷面再放到盆里,用冷水泡着,如果有粘在一起的,记得搓开,一条一条才好吃。。。准备配菜做冷面汤。。。。。我准备了蒜末,葱末,香菜末,番茄,煮熟的鸡蛋,黄瓜丝,白芝麻,辣白菜。。。。。。[图片]然后调制泠面汤,一碗冷面的好坏,冷面汤是她的灵魂。。。我用的饮水机制冷的水,如果有冰就加几块冰更好,放入蒜末,香菜末,葱丝,番茄片,黄瓜丝,白芝麻,辣白菜,盐,糖,醋,我放的是白醋,喜欢吃酸一点,喜欢陈醋的就放陈醋吧。。。。[图片]然后把冰水泡的冷面捞入碗内,倒入冷面汤 。。。。当当当当,开吃吧!~~~我把这一大碗全吃掉了。。。。。[图片]桃花说上首页了,我翻了一下,真的耶。。。。。鼓励我这枚孕妇多发帖么。。。。[图片]
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照亲的做法做了两回了,总是掌握不好糖醋比例,做出的冷面不沙口呢?
2013/07/23回复
厉害
2013/07/23回复
看着不错
2013/07/23回复
我妈以前经常会做,期待下月回家吃,想想就流口水,我妈会放苹果、梨、牛肉干或者叉烧肉、还有蛋
2013/07/23回复
啊B啊B19楼
2013/07/23回复
呵呵
2013/07/23回复
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