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学大神们做个奥利奥盒子蛋糕

244115我家厨房

终于出太阳了,一无聊,又暖和,就想发挥我的黑暗料理精神了。想想之前大神们做的奥利奥盒子蛋糕,一直想动手,那就动手吧。



步骤和材料直接是跟着大神们的做的   
我做了四小盒 均是双层的
鸡肋的盒子,双层又少,三层又盖不上了,囧。

蛋糕体:鸡蛋6个 牛奶80g 植物油80g 低筋面粉90g 可可粉30g 白砂糖90G
咸奶油:淡奶油 600g 盐3g 糖60g
奥利奥:铺在奶油上的100g 混在奶油里的50g

蛋糕 :
1、牛奶+植物油混合,搅拌均匀。
2、加入过筛的低粉+可可粉



3、加入蛋黄6个,翻拌匀称



4、白砂糖分3次倒入蛋白,打至干性发泡
5、蛋白分3次混合至面粉糊。



6、175度中下层15分钟,放凉快备用。



奥利奥咸奶油 :
1、奥利奥抠掉糖霜,弄碎。
2、把糖和盐倒入奶油,打发至有纹路但可以流动状态
3、加入碎奥利奥,低速打发



合体:
1、蛋糕切片入盒子,挤上一层咸奶油,撒上一层奥利奥渣渣。
2、重复1
3、装饰



01/11 21:30
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