夏天来了，糖水煲起（7月17日更新，新鲜无花果煮潮州芡实） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

夏天来了，糖水煲起（7月17日更新，新鲜无花果煮潮州芡实）

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此木只看楼主

世界糖水在中国，中国糖水在广东。有没有亲一到夏天，天气热了，就不是很想吃饭，就想喝各种汤汤水水！有一段时间，疯狂地煲各种糖水，甜甜的糖水，喝了让人心情变美有木有！
先介绍一款经常煮的主打糖水

香芋椰汁西米露
香甜糯的香芋西米露，能治愈心情的糖水！香芋的香甜加上西米露的Q弹，一口下去，超满足！香芋要切大大块的！
作法：香芋削皮，切块，好的香芋，在切的时候就知道了，刀上沾满白白的粉，一般这样的香芋都不会太差！首选广西荔浦香芋。西米先洗一下，水煮开了，倒进去立刻不断地搅拌，防止粘锅底哈！煮到西米剩中间白点，关火，盖上盖子，焖到全部变透明。然后捞起过冷水！另外的锅煮开水，下香芋，大火煮开，中火煮到绵烂，加糖，加西米，关火！放冷点，加入椰汁，牛奶（根据自己口味调，不像做烘焙，要称到很准）。椰汁买了这个牌的！

第二款：木瓜桃胶银耳
这款也是我经常煲的，很滋润，养颜，美容。

两款都是木瓜桃胶银耳，就是木瓜品种不一样，煲出来效果就不一样，每次炖好都觉和很美，颜值好高，有点诗意的感觉！喜欢牛奶的亲，炖好加上牛奶也很好吃的！

加了牛奶的桃胶，炖好再加入牛奶，牛奶炖久了颜色不好看，营养也流失！

2018/04/02

全部回帖

鹌鹑蛋_5404沙发

Amy_2016:

桃胶银耳是我个人比较喜欢的，但是每次银耳都不容易出胶，我买的是福建的，请教楼主，怎样才能出胶

放压力锅煮等气全排完了再揭盖，出胶很好，感觉要闷才会有那种粘粘的口感

2018/04/08回复

此木楼板凳

红豆薏米糖水
不知道你们吃红豆糖水喜欢怎么样的，我是喜欢有颗粒感，绵且入口即化的那种！
红豆薏米糖水对身体非常好，祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气重的人食用。女人定时吃肤色也会变红润！
作法：红豆薏米分开泡两个钟左右，用热水泡一个钟就可以，然后冷水入高压锅，大火煮滚转小火，煮三十分钟左右！出锅放糖即可！如果不喜欢吃豆的美女，可以煲这个水喝，不吃豆，只喝水，当茶饮，不入糖！

2018/04/09回复

紫薯红豆西米糖水
要颜值有颜值，要料有料的一款糖水！
作法：1、红豆先泡两个钟，高压锅煮三十分钟左右，量少不用这么长时间，量多再煮久点！
2、西米煮前洗一下，水煮开倒进去，立刻搅拌，不然粘锅底，会糊掉，煮到中间有一点点白点关火，盖上盖子，焖到全部变透明，捞开起，过冷水，这样西米更Q弹，不过也行，看个人。放一边备用！
3、紫薯切块，锅内水（水不用多）煮开倒入紫薯，煮到熟了，加入红豆，西米,加你糖！
当然，你了可以一锅煮，先煮红豆，这样红豆尽量提前一晚泡开，泡到软了，不然很难煮烂，红豆煮到快软锦了再倒入紫薯，紫薯好了加糖，关火！煮西米就真的建议另外煮好再处理好倒进去一起混合！

2018/04/09回复

有亲知道这是什么吗？颜值也挺高的有木有，加入各种水果，也是非常适合夏天的一款糖水！先接娃去，有需要的亲留言！

2018/04/09回复

|0929_27426楼

好味

2018/04/09回复

鹌鹑蛋_5404:

放压力锅煮等气全排完了再揭盖，出胶很好，感觉要闷才会有那种粘粘的口感

恩恩，谢谢，好像我每次也是这样，需要很费劲

2018/04/10回复

鹌鹑蛋_5404:

放压力锅煮等气全排完了再揭盖，出胶很好，感觉要闷才会有那种粘粘的口感

要焖一会

2018/04/10回复

陆无双9楼

有亲知道这是什么吗？颜值也挺高的有木有，加入各种水果，也是非常适合夏天的一款糖水！先接娃去，有需要的 ...

求科普~求制作方法

2018/04/28回复

绮琳妈10楼

其实桃胶就是桃树的树脂，有营养价值吗？

2018/04/29回复

chenlheng11楼

收藏了。有空做

2018/04/30回复

猪猪.舜舜12楼

果断收藏！

2018/04/30回复

木瓜椰汁西米露

材料：木瓜，西米，椰浆，牛奶，砂糖！

做法：

1、先煮西米，大火煮开中火煮十分钟左右，关火焖到透明，过凉开水，备用。

2、另外一个锅，放水，煮开，放椰浆，牛奶，糖，关火，倒入木瓜（熟透的木瓜），放凉点加入处理好的西米（太热放入西米怕把西米焖烂了，不Q弹了）。
备注：喜欢吃烂点的木瓜也可以煮木瓜，再加入椰浆牛奶，砂糖！放冰箱冰一冰，香浓的椰香味，清甜的木瓜，Q弹的西米，不要太好吃了！

2018/05/10回复

陆无双:

求科普~求制作方法

潮汕清心丸

2018/05/10回复

manyanya15楼

留印学习

2018/05/11回复

夭夭在火星16楼

Amy_2016:

桃胶银耳是我个人比较喜欢的，但是每次银耳都不容易出胶，我买的是福建的，请教楼主，怎样才能出胶

试试用瓦煲，大火之后关掉闷15分钟或者更长的时间

2018/05/11回复

芋圆
Q弹的芋圆，绝对是夏天少不了的，太多太好搭配了，跟水果，雪糕都能搭，颜值高，简单，美味。煮糖水也不错！这是周末煮的，芋圆是提前做好的，放冰箱想要煮就抓一把！

2018/05/14回复

yuanfangmama18楼

芋圆怎么做？我夏天喜欢绿豆百合煲白莲

2018/05/14回复

Amy_201619楼

夭夭在火星:

试试用瓦煲，大火之后关掉闷15分钟或者更长的时间

好的多谢提醒

2018/05/14回复

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