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夏天来了,糖水煲起(7月17日更新,新鲜无花果煮潮州芡实)

1992070美食&下厨

世界糖水在 中国,中国糖水在 广东。有没有亲一到夏天,天气热了,就不是很想吃饭,就想喝各种汤汤水水!有一段时间,疯狂地煲各种糖水,甜甜的糖水,喝了让人心情变美有木有!
先介绍一款经常煮的主打糖水
                        
                             香芋椰汁西米露
香甜糯的香芋西米露,能治愈心情的糖水!香芋的香甜加上西米露的Q弹,一口下去,超满足!香芋要切大大块的!
作法:香芋削皮,切块,好的香芋,在切的时候就知道了,刀上沾满白白的粉,一般这样的香芋都不会太差!首选广西荔浦香芋。西米先洗一下,水煮开了,倒进去立刻不断地搅拌,防止粘锅底哈!煮到西米剩中间白点,关火,盖上盖子,焖到全部变透明。然后捞起过冷水!另外的锅煮开水,下香芋,大火煮开,中火煮到绵烂,加糖,加西米,关火!放冷点,加入椰汁,牛奶(根据自己口味调,不像做烘焙,要称到很准)。椰汁买了这个牌的!







                              
                             第二款:木瓜桃胶银耳
这款也是我经常煲的,很滋润,养颜,美容。

两款都是木瓜桃胶银耳,就是木瓜品种不一样,煲出来效果就不一样,每次炖好都觉和很美,颜值好高,有点诗意的感觉!喜欢牛奶的亲,炖好加上牛奶也很好吃的!





加了牛奶的桃胶,炖好再加入牛奶,牛奶炖久了颜色不好看,营养也流失!







2018/04/02
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Amy_2016:
桃胶银耳是我个人比较喜欢的,但是每次银耳都不容易出胶,我买的是福建的,请教楼主,怎样才能出胶
查看原文
试试用瓦煲,大火之后关掉闷15分钟或者更长的时间
2018/05/11回复
此木此木板凳
芋圆
Q弹的芋圆,绝对是夏天少不了的,太多太好搭配了,跟水果,雪糕都能搭,颜值高,简单,美味。煮糖水也不错!这是周末煮的,芋圆是提前做好的,放冰箱想要煮就抓一把!



2018/05/14回复
芋圆怎么做?我夏天喜欢绿豆百合煲白莲
2018/05/14回复
夭夭在火星:
试试用瓦煲,大火之后关掉闷15分钟或者更长的时间
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好的 多谢提醒
2018/05/14回复
yuanfangmama:
芋圆怎么做?我夏天喜欢绿豆百合煲白莲
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芋圆做法
1、把香芋,南瓜,紫薯,放在锅里隔水蒸熟!
2、蒸完分别加入糖,加多少看个人口感,喜欢甜就加多点,南瓜本身较甜可少加点,用破壁机打成泥,要加点水,像香芋太干的要加多点,没有不机子可以用其他办法捣烂,压成泥!
3、500克香芋大概250克木薯淀粉,慢慢加入粉,搅拌,太湿就再加粉,慢慢加,别不小心加太多太干又要加水,揉成面团一样。依次把三个材料都揉成团!
4、板上撒点粉,把团搓成条状,切一粒粒,切完放大盆里,撒点粉摇一摇防止小丸子粘住!所有材料都切完撒好粉,装入盒子放急冻保存,慢慢吃!
备注:很简单,就是花点时间,煮好可以搭配各种各样的糖水,雪糕,水果,酸奶,西米等!早餐宵夜下午茶都可以煮起!也可以煮成咸的哟!
2018/05/14回复
芒果西米露
冰冻一下,不要太爽了!





顺便给女儿做了个芒果花,献丑了,第一次做!需要一点时间和耐心!

2018/05/23回复
发一个跟女儿,儿子一起做的水果小拼盘,很简单,但很受孩子喜欢!刀不是很好,切得不是很好!





2018/05/23回复
栎yue栎yue9楼
好喝
2018/05/24回复
我到底是有多爱桃胶,今天又煲桃胶糖水了!
今天煲的是:银耳雪莲子桃胶业炖冰糖
桃胶和雪莲子都泡发一天再炖,早上泡,晚上洗好放锅里,定好时间开炖,早上起来就有得吃!除了洗桃胶有点麻烦,其他都很简单方便!炖好满满的胶原蛋白,不要太好吃了!







2018/07/15回复
预告一下,明天想做潮汕的草果,类似香草,凉粉!用草熬制的,不知能不能成功!
2018/07/15回复
不错哦,学习学习
2018/07/15回复
好棒\'关注了楼主 楼主多加油
2018/07/15回复
Cherish0621:
不错哦,学习学习
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都不难,只是花一点心思,昨天炖的好评率高,邻居小孩子本来不吃银耳的,昨天也吃了!
2018/07/15回复
喵喵喵喵乖:
好棒\'关注了楼主 楼主多加油
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加油,希望吃不胖!不太敢老煮淀粉太多的糖水呀!
2018/07/15回复
       连续两天煮无花果芡实糖水了,新鲜的无花果很甜,不用放糖也可以,加上芡实,喝起来感觉很清新,淡淡的清甜,当然,爱吃甜的可能要再加点冰糖了!早上起床来一碗,心情很舒畅!
       无花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。

所含酶类有助消化的作用,有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展,使其退化。

用途:用于脾胃虚弱,消化不良,或产后缺乳;肺经燥热,咽喉疼痛或咳嗽;肠燥便秘,或痔疮出血,脱肛。

家里长年备着新鲜的无花果,果期的时候吃新鲜的,在果期快结束时候买一些放在冰箱急冻柜储存,吃到下个果期刚好,也会备着果片,无硫的果片会用来煮水,加上灵芝,或者太子参,小孩时不时喝一喝,今年起也不见喉咙发炎,上火等症状!应该跟这个有关系吧!

新鲜的无花果,直接啃也是很好吃的,这是放就箱几天的,刚摘的时候更漂亮,天气好太阳大时,无花果进入高产时期,甜度也很高,冰一冰,吃起来绵绵的,吃几个就觉得饱了!早上起来加了一些潮州新鲜芡实,煮了几碗,芡实想吃带有嚼劲的就不要煮太久,煮个十多分行钟就行了!
















2018/07/17回复
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