elly.guan
小时候每到冬季妈妈都会做糯米甜酒，过年去拜年时主人家也会用自制的糯米甜酒来待客。现在年轻一代已经很少人会做了，前几天在妈妈远程帮助下，我把这美味给复制出来了。材料：糯米两斤、甜酒饼一粒（酒曲）
买这甜酒饼的时候还闹了个小笑话，小店老板娘递这个给我时，我以为是肉丸，还对她说：老板，我不是要买肉丸！😓😓😓😓
做法：1、糯米洗净用电饭煲煮熟，水、米比例1:1.2～1.5
2、糯米饭摊开放凉
3、酒饼压碎成粉末
【皓妈厨房】传统美食——糯米甜酒
443729美食&下厨
小时候每到冬季妈妈都会做糯米甜酒，过年去拜年时主人家也会用自制的糯米甜酒来待客。现在年轻一代已经很少人会做了，前几天在妈妈远程帮助下，我把这美味给复制出来了。材料：糯米两斤、甜酒饼一粒（酒曲）
买这甜酒饼的时候还闹了个小笑话，小店老板娘递这个给我时，我以为是肉丸，还对她说：老板，我不是要买肉丸！😓😓😓😓
做法：1、糯米洗净用电饭煲煮熟，水、米比例1:1.2～1.5
2、糯米饭摊开放凉
3、酒饼压碎成粉末
2018/12/16
fiona830914全部回帖
fiona830914电锅要一直开着保温吗？
2018/12/24回复
龙少少少
elly.guan楼
makiyo18
5，坐月子的时候反而不喜欢喝天下太平都被占:
你好！你做的酒酿会不会有一点点酸？我用安琪的甜酒曲做，出酒很好，就是会有一丢丢酸味，超市买的就一点不酸，我不知道哪里出问题了，请教😃
查看原文不酸，我是在市场杂货店买的酒饼。问了老人家说，如果酸可能是以下几个原因：1、酒饼（酒曲）不好；2、装甜酒的器皿没洗干净；3、糯米没清洗干净。
2018/12/25回复
