请问猪肚怎么做比较好吃???
2868221美食&下厨
2008/12/19
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也可以卤水焖
2008/12/19回复
janeo6楼
我表姐做猪肚很有一套,卖相好,味道好,吃了这么多人做的,还没有比她弄得更好吃的,可惜我学不会。她好像说过除了用盐和生粉搓洗过后还要铺在热的锅底干烫到有点干会一点异味都没有,而且不会韧的。
2008/12/19回复
janeo:
我表姐做猪肚很有一套,卖相好,味道好,吃了这么多人做的,还没有比她弄得更好吃的,可惜我学不会。她好像说过除了用盐和生粉搓洗过后还要铺在热的锅底干烫到有点干会一点异味都没有,而且不会韧的。
查看原文啊,这是我妈的做法,我妈做的猪肚没异味很好吃,家婆做的就差些,关键就是有没在热锅底烫这步.呵呵,坐月子时2个老人一起煮饭才发现了这问题.
2008/12/22回复