燕子在路上
吾爱.曦
楼主我也是北方人，也住在客村这边。。。那天切磋下。。。
和面有关的美食----饺子、包子、馒头、灌汤包、葱油饼……
26362119美食&下厨
不客气地讲，7岁学会馒头包子，10岁学会包饺子，13岁会做面条，14岁会灌汤包，葱油饼，盒子……15岁之后可以一手包揽从面、水等材料分离到热腾腾的出炉。
一、水煮饺子的做法：
1、温水和面，面稍软一点，如果想面皮更加有口感可以加一个鸡蛋。
2、面和好后，盖个软布稍等15-20分钟。
馅儿的做法很多种，韭菜鸡蛋韭菜肉白菜大葱猪肉胡萝卜猪肉荠菜肉等等，都是北方常吃的。今天说的是我最爱吃的白菜大葱猪肉馅。
1、五花肉剁成末
2、北方大葱切碎，和猪肉剁在一起。
3、白菜切碎，放食盐等10分钟，挤压出水分，和猪肉大葱放在一个稍大点的容器中。
4、往馅儿中加入食盐、酱油、十三香、食用油。搅拌均匀。
压好面皮后就开始包吧。如果不想自己做面皮，可以买现成的。
[ 本帖最后由 燕子在路上 于 2009-4-17 18:45 编辑 ]
2009/04/17
沛言妈妈
hongdounini
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燕子在路上楼
baobao060210
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sisinina
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小胖111
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大头虾泡沫猪
吴太2008
lala_yuan
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我是地道的北方人，以前在北方的时候天天都是面食
，后来来广州就很少做过面食了
，我是觉得好麻烦，再加上自己做的没母亲做好吃
。所以很少吃
。
可爱甜心的妈妈
sera82
