煮熟了的豆子再打豆浆,真的没有渣吗?
我现在天天喝。。都是泡了直接打,都很多渣,而且有股豆腥味
香浓的豆浆
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2、煮豆,将泡好的豆子彻底煮熟,不是煮开就可以哦,要煮得软软的,一般泡好的豆子煮10分钟左右就熟了。
3、加水打磨,我是用的搅拌机,不要滤渣,水就用煮豆子的水就好。
4、煮成品豆浆,煮到没有泡泡就OK了。
简单的四步就可以做出非常香浓的豆浆了。
这种做法与以前直接打泡好未煮的豆子的对比:
1、打磨未煮过的生豆要隔出豆渣,感觉很浪费。
2、煮过的豆子可以打磨得很细,豆渣很均匀的和水混合,就形成了很香浓的豆浆。
比在外面买的和豆浆机做出来的豆要好喝很多。
[ 本帖最后由 pine1124 于 2009-4-23 16:20 编辑 ]
2009/04/23
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ritawu:
煮熟了的豆子再打豆浆,真的没有渣吗?我现在天天喝。。都是泡了直接打,都很多渣,而且有股豆腥味
查看原文想没豆腥味,泡时下一小把米,就做饭那种,就没有豆腥味了,我也是无意中发现的。朋友说,下米后,滑些,结果,滑不滑没留意,却发现,没了豆腥味了。

2009/05/02回复
houston:
4、煮成品豆浆,煮到没有泡泡就OK了。要煮多久啊?之前三步我都是这样做的,一第四步一般我煮沸就算.
查看原文应该煮沸了之后打开盖,慢火煮2分钟,让豆浆的酶发挥出来
2009/05/07回复



我也去试试看,我女儿每天都吵着要喝豆浆