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端午节到了,DIY老家潮汕粽子(上图教做法)

796462美食&下厨

      端午节到了,那天闲着没事到超市逛逛,看到很多厂家各式各样的粽子,还是想吃老家的。
      回到家后,打电话给姨之后,决定自己买材料来做,而且要吃什么可以多放点,最主要的是新鲜卫生!
粽子所需的材料:粽叶、咸草绳、五花肉、蘑菇、花生、糯米、五香粉

粽子做法:
1.粽叶和咸草绳先煮一下(三分钟左右),粽叶颜色变青绿色即可,然后用清水洗两遍,晾干待用。
2.五花肉洗净,擦干水分,切成约1.5cm宽、2.5cm长,大小一致。 再倒五香粉、酱油绊均匀。
3.蘑菇用水泡过后,把水挤干,切成1/4的大小,再倒点酱油,淹一下。
4.花生用水小煮一下(花生没有那苦涩味)用清水冲一下,晾干。
5.糯米用清水洗三四遍(确定没有沙粒),然后晾干,接着倒点花生油(待会糯米比较香)、盐(多咸自己下)、花生绊均匀待用。
6.粽子的包法:这个我没有办法详细教怎么做,可以是长方形,正方形,像我们的就是菱形的。

7.做好的粽子用高压锅大火煮八分钟,再用小火煮四十分钟就好了。
再来一个煮好的粽子成品:


吃了自己做的粽子,实在好吃!
MM都可以去试试,不错哦!
PS:也可以加虾米!(我对这个过敏就没下)
2009/05/22
全部回帖
木子木木子木沙发
    
2009/05/22回复
楼主真厉害!
看着就觉得好吃,跟我妈做的一样,我妈会再加虾米,还有菜脯丝5
2009/05/22回复
8错8错,流口水
2009/05/22回复
利害哦,我就在这流口水算了,因为连我妈都没自己做过粽子,哈哈.工程量好大呀
2009/05/22回复
第一次做哦,感觉不错。
2009/05/22回复
哇,我好喜欢老家的粽子,有的还再加点乌豆沙和咸蛋黄,我更喜欢
2009/05/22回复
好历害呀。。看得我流口水。可是,家里高压锅坏了,没去买呢。有点想自己也试试。
2009/05/22回复
厉害!!
2009/05/22回复
mmcarysmmcarys10楼
学习了!!
回家和妈妈一起包粽子去~~
2009/05/22回复
今年我老妈也在广州,所以也能吃到自已做的粽子了,真好
不过,跟LZ的有点不同的是:糯米是泡一晚上,做好的粽子不用水著,而是用蒸的,这样吃起来米是Q跃Q跃的
2009/05/22回复
学习。
2009/05/22回复
我又要···
2009/05/22回复
楼主真厉害,去年我做月里刚刚好是端午。我妈妈来广州照顾我,才可以吃到家乡的粽子。今年只有自己了,还怕学习不来。现在有你这个贴和 我去年和我妈学的。这个端午节有自己包的粽子吃了
2009/05/22回复
看着都流口水啊,哪位妈妈做一些出来卖吧?给我们尝一尝。我老妈好多粿都会做,就是不会包粽子。
2009/05/22回复
努力。。。。
2009/05/22回复
如果给你妈妈看,包你妈妈都会做。粿都会做了,粽子更不难
2009/05/22回复
我N年以前自己包过,现在没有这个时间了.赞一个.
2009/05/22回复
厉害啊!
2009/05/22回复
真能干!
2009/05/22回复
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