厨娘贝拉拉 之 豉汁蒸鳕鱼 孜然牙签牛肉 清炒蝴蝶苗
868953美食&下厨
issabelleyy今天买了个“金”鳕鱼，包装袋上写它的老家在智利。。。不知道它和上次的银鳕鱼有什么亲戚关系，感觉应该吃起来味道差不多。
上次是煎滴，今天来个蒸的吧~
豉汁蒸鳕鱼
[ 本帖最后由 issabelleyy 于 2009-9-22 22:39 编辑 ]
2009/09/22
全部回帖
中秋
贝贝坊
长岛冰茶G
candyhui
卖相很不错哦，我也很喜欢吃孜然牛肉
小k女
蓉蓉2009
月桂小屋
Smart-hang10楼你家的碟子都好个性啊
可怜我家的全都是没有审美的老公结婚时候买的
可怜我家的全都是没有审美的老公结婚时候买的
2009/09/23回复
sarin
珠宝
wanni
issabelleyy楼14楼长岛冰茶G:
弱弱地问一句：“什么是孜然？哪里有得买呢？”
查看原文一种调料阿，超市里一般都有的。
2009/09/23回复
issabelleyy楼15楼小k女:
那个鱈鱼5知道腥不腥呢...???
查看原文我觉得不腥哦~ 不过我貌似也不大怕腥。。。
如果怕腥就用料酒和姜片腌一下吧~
如果怕腥就用料酒和姜片腌一下吧~
2009/09/23回复
issabelleyy楼16楼珠宝:
1牛肉切片，用牙签穿起来。2 穿好的牛肉用孜然，盐，生粉，胡椒粉腌制半个小时这两步是不是倒过来会好一点，另外LZ的碟好靓，我都想要。
查看原文腌过再穿的话，手上会粘好多调料的味，而且加了生粉的肉很滑，不大好穿。。。
所以我的步骤是穿了再腌
所以我的步骤是穿了再腌
2009/09/23回复
mica
helenhjlissabelleyy楼19楼mica:
哇……上菜了！好几天没见贝贝上菜，心里好惦记哟。
查看原文最近比较懒 哈哈。
2009/09/23回复
