谢谢。。。

一勺酒，二勺老抽，三勺糖，四勺醋。把排骨先飞水，然后放进锅里，用蒜和油爆一下，再加那些调料，不用加水，直接加盖焖至收汁。。。

其实我都没按这个的，反正按自己的口味来调就好了

[ 本帖最后由 熙熙少爷 于 2009-10-2 22:26 编辑 ]

　　ＬＺ的手艺真不错！

哇，LZ的儿子是个小帅锅哩，呵呵。
手艺也是了得呀，羡慕。。。。那个鸡脚汤的用量和做法告之一下噢，谢谢。。。

美味啊！

顶！！

我煲汤没什么量而定的哟。反正自己喜欢什么料，要多少，就放多少的。。。

萝卜焖牛腩+汤

天呀， 感觉广州人就是很能煲烫呀。

问一下漂亮能干的楼主，牛腩可以用电压力锅来压么？这样就不用煮那么久了，但不晓得入味好不好。你有试过么？

花胶使吾使飞水再煲架？

正啊，我岩买左再两斤牛腩，正准备炖。。。

学习

花胶虫草花鸡脚汤
喜欢，怎么做啊？