学习了。等宝宝大点就做给她吃。

冷水上锅，加盖醒发15分钟
这个不是明白,是不是大火冷水上锅,加盖,15分钟后,再转中火呢?

印象中，小苏打是中和酵母产生的酸的，并不能对发酵产生帮助。
楼主的不用发酵，只需醒15分钟，就开蒸的做法，还是第一次听说。

弱弱地问下，加盖醒发15分钟是什么意思?

谢谢楼主!俺照着法子一次就成功了,家里人都说好吃呢.
想问问,如果是准备第二天当早餐的,是不是晚上得蒸熟了放冰箱里第二天再热了吃?我本想着把面团放冰箱里第二天才切了蒸的,结果家里人都骂我笨.

今晚准备试试纯牛奶改为奶粉的做法,说是家里还有奶粉,别浪费.
普通的面粉做出来的馒头教白,用全麦粉做出来的就偏黄,加了牛奶确实很香.
我家是切好后自然醒发一小时后再蒸十五分钟.

最重要那一步让机器做了，唉。。。

太感谢楼主了,自从上次失败后都不敢做了

收了，宝宝爱吃，要学做馒头，包子了

我也想试试看能否成功，但揉至三光好像好难啊~~

酵母不是要溶于水后才倒进面粉里面的吗？

真的吗？我前几天第一次做了包子，不怎么发，想做馒头，但还怕这样的效果。
  做这个需要注意些什么吗？

学习了，收藏先。

收藏，备用，谢谢LZ

不错,学习了,我正愁着不知道怎么做呢,女儿太喜欢吃包子与镘头了,外面的又怕不干净呢,嘿嘿

看了楼主的方法，下午就买了材料，不过没买到小苏打，馒头现在正在锅里，不知道能不能成功。