真赞。。

“粗茶淡饭”竟然如此精致，佩服楼主的手艺，果然强者！

赶快留爪!

你家女女好可爱~~~
做得菜很有心意呀~~MM有没有上班呢？好象做这些要费好多时间哦~~
好漂亮的菜~~~看到我就流水口~~~

哈
又来一个高手

谢谢，这些菜都是上班时周末做的，有一年没上班了，在家为的是带宝宝。其实这些菜不是一餐同时做出来，所以都花不了多少时间的。一餐中做出来的我就只照了个成品照片。就没细节照片，不过我家要是来客的话，我会提前预备一些菜，提前准备好菜的搭配，哪些菜可提前备，哪些菜需要当时做。一般朋友来家里吃午餐的话，我头天晚上就会将菜等买好，第二天上午九点钟就开始准备，拆菜洗菜备料在前，老火汤等先煲，凉菜等可先做，热菜后做，全权一个人搞定十来个菜没问题。呵呵。。。。做饭是种享受。

这个粗茶淡饭也太粗了吧，，，

几好喔

正呀

楼主好厉害呀,出品很靓,还有很喜欢你女女,大美女来的,我每次做的菜儿子都要在我的衣袈底下哭泣泣的吃,真是太难为他啦,努力学习啦,你的每一款菜我都喜欢.能不能将宫爆鸡丁的做法上上.我想学学,谢谢啦5

很精致的菜式，比得上酒店的

好贴。楼主真了不起啊会做那么多好吃的菜

帮顶！

睇下睇下好肚饿吖，LZ 好犀利吖！

真是个有心的妈妈.赞一个!

亲爱的，先回你短信息：我可能级别不够，所以回不了短信息。柠檬茶泡三天后即可享用了。糖化之后瓶中的水会上涨。一天不用喝多，一勺兑一杯水即可。嫌味淡就多加一勺。根据自己口味。

宫爆鸡丁做法：(网上搜你会发现一大堆，我自己按我的方法写给你。)
准备工作：
一、鸡脯肉切丁后加一勺生粉再倒入少许酱油（带上一次性手套）将其捏匀备用，大葱一根一破两半再切小段备用。
二、将少许花生米（腰果更佳）用小火酥炸，千万注意火候，不能至糊，起盘备用。
三、两个干红辣椒切丁，花椒几粒备用；白糖小勺加少许生粉和清水勾欠起锅时备用(为的是收汁)。
炒：
大火待锅中油（量多少根据你鸡丁量多少来放）热后放入干红椒和花椒爆香后即放入淹渍好的鸡丁翻炒，待鸡丁八成熟转小火放入葱段和酥好的花生米，再放盐，转大火翻炒几下，不到一分钟时间，转小火将勾欠沿锅快速一圈倒下，欠少要注意均匀倒下，手感要好，别拿着朝着一处就倒下去了。然后转大火翻炒两下汁就干了就关火起锅。

炒菜的技巧在于菜的搭配：配料形状应同主料形状，比如炒肉丝，那么不管什么炒肉丝，即然主料肉为丝，那么配料也应切成丝，搭上点色彩配料，这个菜的色就确定了。其次就是掌握火候，火候在于两方面了，主料与配料不是全都同时下锅同时起锅的，比如这宫爆鸡丁，花生米就是单独酥好后最后再混合炒匀的，否则一起放不是肉炒太老就是花生米未炒熟等。用点心就做得好菜菜了。

另外就是妹妹们在进酒店吃饭时，看上自己喜欢的菜别忘记在吃之前做一件事，找出菜中所有的料。尝出有些见不到的料。回家自己试做。我多数情况这样的，所以我家能吃到和餐馆差不多的东西，尤其象一些川菜和湘菜类的，只要我吃过一次就能做出十有八九甚至超过饭店里的水平哟。

LZ请问第一种过细筛是怎么过呢？到哪买的筛？谢谢先了哦

有心思,留个脚印,