我的酱油鸡出碟啦。边煮边照（详细图片）

1107293美食&下厨

晨曦初露取消只看楼主

今天看看冰箱没什么菜，只有一只鸡。所以我弄了酱油鸡。材料好没有什么的，因为家里没有，我看到什么放什么。。。哈哈。。。。上片
1。先解冻只鸡啦。。

2。解冻完之后，洗净。放入热水。（是开火泡一下，烧热水，再放下去，我泡了几分钟，祛一下腥味）
水我另放一边，（将泡过鸡的水留起来）。。

3.先SHOW下我简单的配料。。

有酒，酱油，鸡粉。糖。花椒粉，豆豉，姜同蒜。

4,洗净个窝。倒进200MG酱油。姜片，蒜块。和其他的，加进一碗原来留起来的泡过鸡的水。半片糖。慢慢烧均。
5,把鸡放进去。

6,浸了一段时间后。（放到，起碟用了大概20分钟）

7,起窝了。。（砍件，将多出来的酱汁淋上去）

8，我另外又爆佐D香料进去。

9。成品。

10。我老公话好鬼正，吃佐三大碗饭。。

[ 本帖最后由晨曦初露于 2009-12-15 21:49 编辑 ]

2009/12/15

全部回帖

晨曦初露楼沙发

谢谢楼上两位MM。。。我都是新手上路///

2009/12/15回复

晨曦初露楼板凳

谢谢大家，看到大家回复，开心呀。。。

2009/12/15回复

晨曦初露楼4楼

慧MM:

做得辛苦，照得也辛苦，支持，加油

查看原文

嗯，谢谢你哦，好体贴的MM

2009/12/15回复

晨曦初露楼5楼

lygaz:

2。解冻完之后，洗净。放入热水。先泡熟一下先。放一边，将泡过鸡的水留起来。。 --------------------------------------------------------------------请教楼主，对你家的菜式很感兴趣，第2点的细节处不是很明白，能再详细点讲解一下吗？1.要用多少热水呀， 2.先泡熟是不是指，用热水泡就行了，不用开火，是用多少度的热水呀 3.要泡多久。

查看原文

是开火泡一下他，烧热水，再放下去，我泡了几分钟，祛一下腥味~

2009/12/15回复

晨曦初露楼6楼

新韵:

看起来真不错。要用二百毫升的酱油吗？如果用电饭锅煮，应该不用这么长时间，省点煤气费，呵呵！

查看原文

嗯，我用了200ML的。我那支酱油是480ML的，我都是约数。

2009/12/15回复

晨曦初露楼7楼

晴悦妈妈:

5只用鸡中翼煮得5得