真系好大一个蛋糕啵

2只鸡蛋配100ML的牛奶,是否多了点?水分太多蛋糕也会回缩的,

9 楼主好可爱~

路过，严重支持！！

好厉害！

呵呵，我也想学习

有关蛋清蛋黄的分离，我有一个比楼主还要简单的办法：把整只蛋打到容器里，然后拿勺子（就是普通的瓷勺子）舀起蛋黄，稍稍倾斜，让蛋清流下去流下去....你会很惊奇的发现蛋清剥离的很干净，蛋黄表面很干爽！当然前提是打出的蛋不散黄