星期天---烤乳鸽、烤排骨
1044479美食&下厨
一只乳鸽再加上排骨,烤箱分开烤两回,都成功了。
最终明白一个真理:美食是要付出代价的。洗烤箱啊。。。。。。。。
应各位MM要求简单写写做法吧,因为不同于做烘焙,量都是随意的,没有称量。
腌料:烧烤汁、COOK100、蜜糖、水
烤制时间 乳鸽:170度,上管+转叉20分钟后打开烤箱边转边帮乳鸽涂
上一层油,关上门再烤5分钟。
排骨:200度,上下管中层15分钟,面涂蜜糖再烤5分钟。
[ 本帖最后由 enid_ 于 2010-3-29 10:42 编辑 ]
2010/03/21
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enid_楼10楼
虎妞妞:
哇,都系我D菜,好鬼肚饿啊 烤排骨会不会油溅飞到满烤箱都是啊,过两天也做下看看
查看原文乳鸽下放个烤盘或者接渣盘,上面会有少少溅到.
最好系烤前先将乳鸽"琼"干水.
最好系烤前先将乳鸽"琼"干水.
2010/03/21回复
shmily_cat12楼
个样好正呀
2010/03/22回复