我是个不折不扣的懒人,有多懒?结婚十年,做饭的次数屈指可数。LG笑我:“出得了厅堂,下不了厨房”。 常在妈网我爱厨房版逛,也学着人家做做蛋糕,饼干什么的,可蛋糕饼干再好吃也只能是做早餐或平时零食类的,不能当主食来吃呀! 我是一个几乎不吃米饭的人,找了一个只爱吃面食的老公,又是生了个超级不爱吃米饭的宝宝。呵呵,真是不是一家人不进一家门。 最近广州的各大媒体报道广州超市、餐馆的面食抽查不合格,主要是面食在制做过程中乱加各种添加剂造成的铝超标,新闻一出来,这几乎就要断了我们家的口粮。怎么办?外面的不能吃了,只能想办法自己做。 现在就晒晒我做的面食吧! 饼的做法很简单: 1、将适当的面粉放入大碗里,放入盐搅拌匀,用凉开水边倒水边搅面,搅拌成糊状面(切记要用凉开水,不要搅得太稀了) 2、根据人的多少选择放蛋液,我家三人,一般用两个蛋, 3、将蛋液、切好的葱花,油(我个人喜欢用橄榄油)、鸡粉和五香粉(根据个人喜好,可以不用)放面糊里继续搅匀。 4、用勺子将面糊倒入锅里,有平底铲摊平摊圆成饼状,然后双面烙, 我用的是电饼铛,所以做时就不需要在锅里放油了,如果用平底锅做的话,要在锅里放少许油的。 用这种方法可以做很多口味的饼,如香蕉饼、芒果饼、豆沙饼等,当然做这个甜的饼就要改放糖。[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 16:22 编辑 ]
LZ。。。。我和bb终于找到志同道合的妈妈和宝宝~~~~~~~~~~我最爱的就是面食了。我bb,青出于蓝胜于蓝~~~~~~~~~~~~~~我想知道的是:1:你的压面机?哪里买的?形状?价格?2:8字粮油连锁店在哪里?天河有吗?请告知。谢谢~~~~~~~~
Helena:亲,我做过手擀面,可技术不到家,觉得做起来好累,于是就买了压面机。我自己感觉压面机压的和手擀的吃起来差不多。关键是看面和的好不好!查看原文有次心血来潮,看了网上的做法,做了手擀面,超难吃。那,教教我们怎么和面,才算和好了面?谢谢