Helena
云儿飘
我的DIY面食生活---(大饼、包子、饺子、面条、糖三角等）上做法和图片啦
45963206美食&下厨
我是一个几乎不吃米饭的人，找了一个只爱吃面食的老公，又是生了个超级不爱吃米饭的宝宝。呵呵，真是不是一家人不进一家门。
最近广州的各大媒体报道广州超市、餐馆的面食抽查不合格，主要是面食在制做过程中乱加各种添加剂造成的铝超标，新闻一出来，这几乎就要断了我们家的口粮。怎么办？外面的不能吃了，只能想办法自己做。
现在就晒晒我做的面食吧！
饼的做法很简单：
1、将适当的面粉放入大碗里，放入盐搅拌匀，用凉开水边倒水边搅面，搅拌成糊状面（切记要用凉开水，不要搅得太稀了）
2、根据人的多少选择放蛋液，我家三人，一般用两个蛋，
3、将蛋液、切好的葱花，油（我个人喜欢用橄榄油）、鸡粉和五香粉（根据个人喜好，可以不用）放面糊里继续搅匀。
4、用勺子将面糊倒入锅里，有平底铲摊平摊圆成饼状，然后双面烙，
我用的是电饼铛，所以做时就不需要在锅里放油了，如果用平底锅做的话，要在锅里放少许油的。
用这种方法可以做很多口味的饼，如香蕉饼、芒果饼、豆沙饼等，当然做这个甜的饼就要改放糖。
[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 16:22 编辑 ]
2010/04/08
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伟伟妈咪
kong080911压面机地址，我也要，谢谢楼主！
2010/04/14回复
lijingli
高乐高
gege_g
白吖白
梳子
zhilinbb
宝宝猪岚岚
光猪仔14楼Helena:
我买的是山东产的，价格是包快递105元，比浙江产的质量要好得多。虽说加快递贵20几块，但真是一分价钱一分货。地址我短你吧。
查看原文可以短我地址吗?谢谢
2010/04/18回复
大宝小宝妈妈
笑忘书2009
sueyzhang@17楼LZ好能干呀,什么都会做,好崇拜你哦!请问做馒头一定要放酵母吗,就放碱不行吗?另外也给我压面机的网址吧,我想做面给我宝宝吃呢?多谢了!
2010/04/19回复
Helena楼18楼sueyzhang@:
LZ好能干呀,什么都会做,好崇拜你哦!请问做馒头一定要放酵母吗,就放碱不行吗?另外也给我压面机的网址吧,我想做面给我宝宝吃呢?多谢了!
查看原文亲,做馒头一定要放酵母的,这样做出来的是发面馒头,要是不放酵母,做出来的是硬硬的.压面机的地址已短
2010/04/21回复
sophiajiali20楼犀利啊，可惜我没有这些器材啦
，不过收藏住先，留来第日用
，不过收藏住先，留来第日用2010/04/21回复
