topparty
fuyu2008
潮州芥兰
芥兰炒牛肉
我LG很喜欢的一个菜
这个叫薄壳
这个叫金不换,台湾叫九层塔,一种香料来的.拿来炒薄壳最好了!
炒薄壳要加蒜头和姜,还有小辣椒和沙茶酱,鱼露
炒好上碟
又是LG爱吃的.这个夏天潮州汕头几乎家家都会吃的!!!
[ 本帖最后由 topparty 于 2010-12-27 21:28 编辑 ]
topparty小雪的厨房日记~NO11,220楼自煮平安夜大餐
39569235美食&下厨
潮州芥兰
芥兰炒牛肉
我LG很喜欢的一个菜
这个叫薄壳
这个叫金不换,台湾叫九层塔,一种香料来的.拿来炒薄壳最好了!
炒薄壳要加蒜头和姜,还有小辣椒和沙茶酱,鱼露
炒好上碟
又是LG爱吃的.这个夏天潮州汕头几乎家家都会吃的!!!
[ 本帖最后由 topparty 于 2010-12-27 21:28 编辑 ]
2010/06/30
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mimiliang
erinfang4楼荣LOVE平:
芥兰炒牛肉是潮州菜吗？到处都有的呀，我们自己也会炒，俺们还是做客家菜的。不过看你炒得很有食欲
查看原文潮菜芥兰牛肉特色应该在于,潮州芥兰是吃叶悟吃茎噶......
2010/06/30回复
helengz
topparty楼erinfang:
哇,你都出手那....我想见识下昨晚噶碗"好贵"噶鸡汤....
查看原文 宜家就晒
[ 本帖最后由 topparty 于 2010-6-30 16:50 编辑 ]
[ 本帖最后由 topparty 于 2010-6-30 16:50 编辑 ]
2010/06/30回复
懺悔娘卡米:
其实我很喜欢吃这种甲壳类的东西~问题就是怕洗不干净~有没有什么好办法吖?查看原文
其实我很喜欢吃这种甲壳类的东西~问题就是怕洗不干净~有没有什么好办法吖?买回来后自己再挑一遍,再洗2次.然后泡水出沙.准备炒之前倒掉泡的水再洗2遍.
我是那么做的
我是那么做的
2010/06/30回复
5 哇，炒薄壳，我的最爱
但是在市场上好难看到有卖啊，LZ在哪里买到的？
都有吃,但是潮州芥兰的茎非常嫩,口感非常好
