自己做咸蛋 好吃又卫生 不过老得 不用放盐吗

原料是什么啊，看得流口水，有这样的LG真幸福啊

用盐水浸泡就可以，我试过了，作出咸蛋很好吃，而且蛋壳不脏（不会带泥）

看贴后第一感觉也有这个疑问。

哈哈,是,在家弄是不怎么方便,乡下老土做法,半个月后搬回菜地,用水一泡,这种土遇水就成浆,多冲点水就能一个个拿出来洗干净再搬回家放好就行,要吃传统点的好东东是会麻烦点的了.

[ 本帖最后由 一得他爹 于 2010-7-1 23:07 编辑 ]

哈,是,盐放了的啊.

流口水了。就喜欢正统的东西。。
我也要哦。。。
握手。

超强的一得爹！找个时间带我的仔仔去跟小得玩。

嗯 what means million year egg?

我家用盐水泡鸭蛋,25天左右就可以了

大叔， 你用的不是鸭蛋吗？嗬嗬嗬~

上个月我们也做了一坛，不过跟LZ做的不一样。
我们是用鸡蛋（鸭蛋更好），用花椒煮一锅水，摊冻，加盐，洗净鸡蛋，在坛子里一个个码好，慢慢加入花椒盐水，盖上盖子，十天或半个月就可以开始吃啦！十天时我们就开始吃啦！一开始时只是蛋有点咸味，黄仲是没够时间，大概再过一个礼拜，黄已经开始出油了，我们怕会越来越咸就索性全部拿出来放在冰箱里慢慢吃。

Million years egg: Chinese 皮蛋

这样做。要腌多久才能吃？不过我比较享受过程。呵呵呵

名人贴

我家是用鸭蛋做的
用保鲜袋一个一个鸭蛋装好
浸盐水里面，过一排就可以吃了

呵呵，我们老家也是这样做咸蛋的。超好吃的