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请大家帮忙出出主意:晚上下班晚,怎么安排时间才能尽快有饭吃?

18962102美食&下厨

麻烦各位给点意见吧!
18:30左右到家,以前这个时候是吃饭时间了,怎么办好呢?我可以今晚准备好明晚要做的菜,但饭还是得花时间去煮才熟的,怎么安排才能更快吃上饭呢?

众多亲们给了好多好主意和善意的支持。在这里我打算记录一下自己的进步,欢迎大家不吝指点哦!
1、78楼,周末休息在家,尝试启用电饭煲的预约煲饭功能。看看我之前担心的米在煲里泡这么长时间,会不会煮起来影响口感?如果有,究竟影响有多大,是不是可容忍的范围。晚上煲好,再上来补充结果。(结果是口感受稍逊,但在可容忍的范围内)
2、为节省时候,可以先把部分食材加工好备用。

[ 本帖最后由 河马仔妈 于 2010-10-23 19:45 编辑 ]
2010/10/21
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紫蓓紫蓓沙发
这个我有发言权,我一般是一次买好两天的肉,洗好切好腌好,然后放冻得硬梆梆那个层,第二天一早,想吃哪样就拿出来放到一般的保鲜层,等到晚上要煮时,又解了冻又不会不新鲜。
不过,这样做有个不好的地方,就是早上有时会忘记
2010/10/22回复
qq402qq402板凳
我同楼主面临一样的问题,儿子上幼儿园后家婆也不想住我家了,以后下班了要自己煮饭,正在头痛买菜煮饭的问题,尤其是还是考虑儿子的。准备列个每周清单,看看能还下班后又快又好搞掂晚饭。
2010/10/22回复
进来学习
2010/10/22回复
minlyhminlyh5楼
6:30算早到家啦,我都是7点15后才到家的。所以弄完吃完要9点多了
2010/10/22回复
草霉草霉6楼
下班后好不容易去市场买完菜回来还是洗、煮、切,看来上班一族想早点吃饭都好难啊!幸好现时还未要行到这步。
2010/10/22回复
我都是6点15分下车,还要去买菜,买得来都7点了
但是想,青菜要新鲜,所以要煮饭都要去一下菜市场

晚上一般都是8点吃饭,如果7点半可以吃到饭就好好
2010/10/22回复
进来学习的,以后也要过这样的生活了。
2010/10/22回复
我七点先番到屋企扎 7
2010/10/22回复
晚晚体住今日关注食饭。。晕。。。
2010/10/22回复
同感,学习
2010/10/22回复
音信音信12楼
如果放急冻的食物,可以上班前把它放到保鲜那格,下班回来就可以做了。
1、落米煮饭,可以放饭面蒸的就一起。
2、洗菜,因为期间需要时间浸泡。
3、可以先煮的,可以在这段时间先弄了,例如滚汤,煮的时间较长的食物都可以先煮。
4、最后就炒个青菜。
如果知道怎样用统筹方法的话,包保饭熟就有饭吃了。当然最好家人协助,夫妻两搭配,更快解肚!
2010/10/22回复
金小猪妈咪:
带预约功能的电饭煲啊把米和水放好,出门前放进去调到比如6点做好,
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谢谢你的建议。
其实我家的电饭煲是带预约功能的,只是没试过预约这么长时间(从早上7:30-5:00),有点担心大米泡的时间太长会不会煮成很烂的饭了?
金小猪妈咪有试过的话,麻烦给点经验哈!
2010/10/22回复
蝴蝶结:
连煮的时间都不想花,就只能用预约时间的电饭煲了一饭一菜.不够的话斩料当加菜或吃昨天晚上煮定的菜,用微波炉叮一下,几分钟,你摆得饭煲、筷子,它都叮完了。我没办法再快了。
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谢谢蝴蝶结的提醒!
我也想到多留意周围(特别是上下车的区域)有烧腊铺,以便需要时斩料充数。
2010/10/22回复
yanzhong:
呼,我五点半落班,再去买菜,再坐车40 分钟,返到屋企煮后八点钟左右食饭的夜夜食饭的人飘过~~~~~~~~~~
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真是同道中人哦!
因为我家有应届准毕业生,所以希望尽量做到食有定时吧!如果只是我们大人,还是很好办的。
2010/10/22回复
心之舞:
6点半到家不晚,回来先下米,再搞菜就可以了,煮一个,炒一个,蒸一个,三锅齐开。
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我现在是30分钟可以做好一餐,希望效率可以再高一点
2010/10/22回复
野猫100:
找妈妈或家婆跟你住,让她们煮饭。或者,找个阿姨帮你做晚餐,想啥时候吃就啥时候吃,方便‘’‘’‘’‘’‘’‘’
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野猫的回帖让我无限怀念家婆了。
她在时,根本不用我头疼这些哦!因为疼爱她老人家的宝贝儿子和宝贝孙子,不得不包容我的四肢不勤。因为她的爱屋及乌,让我每天可以跟着时令汤水天天有,热饭香菜每天备……。也正是因为如此,才让我今天这么拿手唔成势了。
老人家已经仙游远去了,我才知道操持一头家真不是容易的事呀!也就是说,她老人家生前可没享多少有我这个媳妇分担家务的福气哦!
2010/10/22回复
雨风筝:
我试过把装有米和水的电饭煲内胆放到煤气炉上煮, 一直煮到水快干时,再放到电饭煲里煲(电饭煲要提早插上电源, 这样电饭煲底就会有热温度), 这样15分钟就可以煮好饭了
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谢谢雨风筝!
用开水煮饭的确是可以更快煮熟,我一般用小奶煲开火煲一小煲水,然后洗米,米先好,水就开了,用开水煮是比用冷水省时间的。
2010/10/22回复
他她:
LZ下班比我早多了,我也是天天自己做饭,但通常30分钟即可搞掂两菜一汤(这个时间不包括买菜时间),以下是经验之谈,作你参考:1、储备篇:通常我在周末把周一至五的肉菜量买好放到冰箱(不用天天到市场买菜而浪费更多的时间,而周末就吃新鲜的。),然后把肉洗净,再用保鲜盒分好每天的份量(鸡、排骨,我通常让人砍好),放到冷冻层内。2、解冻篇:每天早上出门前,把当晚要吃的肉放到解冻层,晚上回到家,即可完全解冻。3、烹饪篇:第一步---下米煮饭;第二步---腌好要蒸的肉并连同饭一起蒸煮;第三步---两个炉同开,一个做汤(趁水未开时,就可马上把要煮的肉菜洗好、腌好,动作可要快哦~),一个炒菜。因为煮饭的时间是最长的,所以边煮饭时边做菜就刚刚好,半小时即可搞掂啦!
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好实用的经验分享!谢谢他她
2010/10/22回复
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