西贝汪
晒晒我的手艺（不断更新~P9 西洋参龙眼膏（针对失眠哟）
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3 健脑核桃 固元膏
4 糯米肉丸子 推荐一款好味麦片 油皮猪肉卷
5 酿豆腐 带子蒸粉丝 猪肉酿日本豆腐 猪脚姜醋
6 红烧肉 菠萝咕噜肉 芹菜炒豆腐干 炸薯片薯条 蚂蚁上树 梅菜炒肉沫
7 辣椒酿肉 清蒸鱼 第一次学烘焙（“丑样"的曲奇） 孜然蒜香烤鸡翅
9 西洋参龙眼膏
[ 本帖最后由 西贝汪 于 2011-4-21 16:46 编辑 ]
2011/03/01
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西贝汪楼沙发肉皮冻：1:一泡：一定要用清水泡2小时，有利于刮油 2：一清理：肉皮没下锅前用菜刀刮下去表皮猪毛，油脂，污物 3一煮：锅里添水加肉皮。从开锅算起煮10分钟，停火。 4：二清理：捞出煮过的肉皮放到温水里冼一下，再把肉皮上的油脂刮掉。5：二煮：再次把肉皮放进去煮10分钟。6：捞出肉皮放到温水里冼。刮干净肉皮。7：然后切丝下锅煮1小时左右（水开后要撇干净浮沫 ） 8冷却凝固后切块 。 注：我煮好后只放了少少盐，主要是点调料吃（调料：醋，白糖，生抽，蒜蓉）喜辣也可加辣椒油 希望可以帮到你，祝你成功
2011/03/01回复
月亮星
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诺诺天地
顺女
家家雪
爱新觉罗
