天天喝蜂蜜，你真的了解吗？

先了解下什么是蜂蜜，蜂蜜是蜂群里面的工蜂采集花蜜酿造而成，花蜜是花朵分泌出来的甜汁，能引诱蜂蝶等昆虫来传播花粉，记得儿时，上山玩常常去摘茶花，把花尾去掉，拿着吸，甜滋滋的(当然蜜蜂是不采茶花的)。由此我们知道要有花，并且花还要流蜜，工蜂才有活干，工蜂干活不是纯粹的搬运工，是需要经过酿造才能变成有高营养价格的大家所喜爱的蜂蜜，工蜂酿蜜也是一样，也没有什么高深的学问，酿好酿成熟的标志就是“封盖”把蜜储存起来，等到没有花蜜可以采的时候来吃。
　　
　　成熟的蜂蜜必须是经过蜜蜂繁琐劳动才能获取的，过程是：工蜂采回花蜜运回蜂箱后，通过混合蜜蜂特有的转化酶然后储藏在蜂巢中进行酿制，在经过一定时间（约5至7天），当花蜜中的糖份在转化酶的作用下被分解成葡萄糖和果糖，并且水份减少到18%左右，蜂蜜才宣告酿制成熟。这时蜜蜂会分泌出一种腊物质将储满成熟蜂蜜的蜂巢口进行封盖。被封盖是蜂蜜成熟的重要标志，也是生产成熟蜂蜜的取蜜标准。至此人们可以取出蜂巢，割开封盖，然后利用摇蜜机的离心作用获得成品即封盖成熟蜂蜜。

2011/03/05

精选回帖

轩轩妈妈855楼

嘻嘻，我姐夫的爸就是养蜂人，所以有时，姐夫回乡下看爸爸时，都不会少了我们的蜂蜜，真的好好喝~~跟平时在外买的，真的很不同，现在变成了用来送人的好礼物了~~香港朋友每次回来，都一定交待要买10斤~~（别问我电话，不对外卖的） v68 v68 v68

2011/03/11回复

12号68楼

楼主的资料点进去就是淘宝店，挺直接的.................

2011/03/11回复

a_lilycn141楼

楼主说2010年长白山保护区椴树蜜绝收，那么在市面上的椴树蜜如果声称是新蜜，那就是假的罗？还有我很少有便秘，反而是有时会拉肚子，肠胃不好，中医还说我心肾阳虚，那喝什么蜜好呢？

2011/03/31回复

jerrys200楼

看形态:纯正蜂蜜滴入水杯,不用匙羹搅动,不易散开,在水杯底形成纹样!这一点是最直接的，因为我吃的蜂蜜都是我们家自养的那两三箱蜜蜂采的蜜。冬蜜容易有结晶，结晶体白色，整个用勺子挖起来的时候看上去像猪油一样，细看都是一粒一粒的，但入口即化。春蜜不会结晶（地域：湖南）。一般很多人都不喜欢真蜂蜜的那股“涩”的味道。

2011/04/16回复