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各位大厨,怎么挑烧明火的瓦煲啊?老是裂掉

2037949美食&下厨

买了好多,到现在为止家里的全部裂掉,有些才新买烧几次啊?我主要想买一大和一小的汤煲,最好是那种土土的,

或者广州哪里有卖比较耐用或者老字号d?

还有这煲是不是也讲产地d?

哪位大厨指点一下啊,我基本都不敢再买煲了,买了用不了几次。

我记得我老家那种又大又耐烧,一用都是10几年的,超级大超级好用,煲一次够5、6口人喝两三餐的

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真的超郁闷啊,看了大家的经验,我全部做足,仔细伺候,结果煲完粥后,发现底部有一个十字型的裂纹(煲粥时底部糊了一些,边煲的时候我用金属大勺在轻轻把煲里的糊底刮起来,难道这是导致变裂的原因?),在市场是看到还好的,也试了水,究竟大家怎么挑煲的啊?我就是把瓦煲放到水桶里看有没渗水进去

[ 本帖最后由 vi韦 于 2011-4-1 22:16 编辑 ]
2011/03/22
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pokkalinpokkalin沙发
你买煲的时候可以看一下锅底是否有写着‘沙湾’,它家的就非常好。
2011/03/23回复
买回来用盐水水泡2天。第一次用时煲一些肥肉,等煲充分吸收油,很耐用的。这是我的一些经验,希望能帮到您。呵呵
2011/03/23回复
通常浸水一周,反正放水桶,更重要系如果刚用完后,煲还是热的话,我一般都放凉以后再洗,一冷一热,更容易裂
2011/03/23回复
我家这个煲用了三年多了,是黄绿色的样子的,煲身上有螺纹的,很薄又光滑的,这种是否是瓦煲?煲身上有个图标,还写着“广西泉水”。
2011/03/24回复
我现在才知道一个瓦保可以用那么长时间的,,,,,你们太利害了。。。。。。。
2011/03/24回复
八楼师奶:
LZ你买那种煲上有螺纹的,象是早黄了的颜色。我那个用了八年多了。现在还在用。
查看原文
这种的名字叫“珍珠煲”吧,我也有两个,用了快十年了,当年买时是50元,大的是80,在市场的杂货档口买的。。
2011/03/24回复
唔怕辛苦就坐地铁去石湾买啦。
2011/03/24回复
llyyllyy9楼
刚好要买,学习了
2011/03/24回复
买的时候拖住底部,用手敲一下,声音越脆回音越大的就好
2011/03/24回复
要注意用的时候不要开大火~~要小火渐渐加大
2011/03/24回复
juniejunie12楼
日杂店就有,我家也用
2011/03/24回复
学习
2011/03/26回复
我也换了十多个了,总是底部裂缝
2011/03/26回复
哇,几天没看,没想到已经翻到第三页了,看来大家都有同样的困扰啊,我已经在东圃市场10元买了一个,目前还在泡米水,就是那种最难看的土罐,希望好用

回17楼,使用时我基本都很注意,冷热变化没有太在意,不过想想也都还好,就是可能注入冷水后,就是直接大火烧开才转d小火,其他都还好,不过我家里目前还剩一个罐子,也是这样用了6年还好

另外广西康陶是什么模样啊,有没照片看看啊?很有兴趣啊
2011/03/26回复
不过前几天我在市场买汤罐时都有说以前买的煲了6年还是好好的,老板都说现在不同往日了,不知道是不是都是这样
2011/03/26回复
永永妈咪:
买的时候拖住底部,用手敲一下,声音越脆回音越大的就好
查看原文
这个没试过,以后试下,谢谢
2011/03/26回复
pokkalin:
你买煲的时候可以看一下锅底是否有写着‘沙湾’,它家的就非常好。
查看原文
记下了,谢谢哈
2011/03/26回复
牛奶汤圆:
唔怕辛苦就坐地铁去石湾买啦。
查看原文
不怕,大不了和我妈母女二人行!请问具体地铁哪一站?到了后怎么走?不知道东圃有没车直接去d
我妈差点说要回老家买带过来了(飞机都要1个多钟啊),我妈都是用了10几年还好好的,使用也没那么多注意。

[ 本帖最后由 vi韦 于 2011-3-26 17:05 编辑 ]
2011/03/26回复
beautifullinda:
这种的名字叫“珍珠煲”吧,我也有两个,用了快十年了,当年买时是50元,大的是80,在市场的杂货档口买的。。
查看原文
土黄色螺纹带2个耳朵那种吧?好像杂货档主流就是那种,我担心好看不好用啊,而且又贵,我就想买丑一点好用又实惠d
2011/03/26回复
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