各位大厨,怎么挑烧明火的瓦煲啊?老是裂掉
2037949美食&下厨
或者广州哪里有卖比较耐用或者老字号d?
还有这煲是不是也讲产地d?
哪位大厨指点一下啊,我基本都不敢再买煲了,买了用不了几次。
我记得我老家那种又大又耐烧,一用都是10几年的,超级大超级好用,煲一次够5、6口人喝两三餐的
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真的超郁闷啊,看了大家的经验,我全部做足,仔细伺候,结果煲完粥后,发现底部有一个十字型的裂纹(煲粥时底部糊了一些,边煲的时候我用金属大勺在轻轻把煲里的糊底刮起来,难道这是导致变裂的原因?),在市场是看到还好的,也试了水,究竟大家怎么挑煲的啊?我就是把瓦煲放到水桶里看有没渗水进去
[ 本帖最后由 vi韦 于 2011-4-1 22:16 编辑 ]
2011/03/22
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我家这个煲用了三年多了,是黄绿色的样子的,煲身上有螺纹的,很薄又光滑的,这种是否是瓦煲?煲身上有个图标,还写着“广西泉水”。
2011/03/24回复
八楼师奶:
LZ你买那种煲上有螺纹的,象是早黄了的颜色。我那个用了八年多了。现在还在用。
查看原文这种的名字叫“珍珠煲”吧,我也有两个,用了快十年了,当年买时是50元,大的是80,在市场的杂货档口买的。。
2011/03/24回复

哇,几天没看,没想到已经翻到第三页了,看来大家都有同样的困扰啊,我已经在东圃市场10元买了一个,目前还在泡米水,就是那种最难看的土罐,希望好用
回17楼,使用时我基本都很注意,冷热变化没有太在意,不过想想也都还好,就是可能注入冷水后,就是直接大火烧开才转d小火,其他都还好,不过我家里目前还剩一个罐子,也是这样用了6年还好
另外广西康陶是什么模样啊,有没照片看看啊?很有兴趣啊
回17楼,使用时我基本都很注意,冷热变化没有太在意,不过想想也都还好,就是可能注入冷水后,就是直接大火烧开才转d小火,其他都还好,不过我家里目前还剩一个罐子,也是这样用了6年还好
另外广西康陶是什么模样啊,有没照片看看啊?很有兴趣啊
2011/03/26回复