看到亲做成功了，真不错，过年做了一次，蛋清没打好，没发起，有些失败，请问亲打了多长时间？加　了哪些东西？我是用筷子打的

为什么不买个打蛋器用呢？手提的打蛋器也就几十块钱嘛！好打得多了,你的蛋糕根本就没有发起来，还有很多大泡，不够细腻，是因为蛋白没有打起来，打的时候要加一定比例的糖，少了不行的，最好加塔塔粉，白醋口感不好。不过你做的也换不错了 呵呵

我有打蛋器，但是也常用手打，最多15分钟到干性，但是LZ这个应该还差5分钟左右，还是湿性发泡呢！提起打蛋器是个短短的小三角，小三角都不会颤抖，保持直立状态，盆里的泡沫完全不流动，倒扣不会流出来，插着筷子能够不倒才行。

可以买个蛋清分离器，然后自己手打

好专业！

我有打蛋器，但是也常用手打，最多15分钟到干性，但是LZ这个应该还差5分钟左右，还是湿性发泡呢！提起打蛋器是个短短的小三角，小三角都不会颤抖，保持直立状态，盆里的泡沫完全不流动，倒扣不会流出来，插着筷子能够不倒才行。

要打这么久啊,算了,还是买个打蛋器好!

可以买个蛋清分离器，然后自己手打

说真的，用了打蛋器后，就没做过一次成功蛋糕，不知道是不是打过头了呢。。。

纯属观摩，不必理会！

我是进来仰慕用手打的TX的，高山仰止啊。。。

不错不错

学习

好专业！

我觉得还是买个打蛋器好~又省时间成功率又高~

超级菜鸟的进来学习

好厉害啊，我都没有成功过哦

不错不错。。。

都很厉害了！

不错，改天试试！

支持一下，辛苦了

我觉得你是蛋白没打好，要打到拉起来成一座小小的山那样，另外，应该面粉没有过筛

已经算是很成功了的呢！做得很好看啊蛋糕，淋点酱料孩子会更喜欢吃~~

想整好耐了，但一直没动手！平时都系蒸鸡蛋糕。