ashesqingqing:期待做法哦查看原文哈哈,百度找的方材料 虾仁、芝士少许、面包糠。做法 1、将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。 2、将虾仁用刀背剁成茸。 3、虾茸中加蛋清一粒,生粉少许,料酒,盐,搅上劲。 4、调味好的虾茸,用勺挖少量,放入手心,压成小饼状。 5、将切成丁的芝士放在虾饼中间。 6、包成圆球。(这里可以借助清水,虾茸就不会粘手。) 7、所有的虾茸依次包好成球。 8、锅中坐油,见微微热气,即可将虾球蘸上面包粉,放入油中炸。(火一定要小) 9、虾球呈现金黄状,即可捞起漓油。 10、最好现炸先吃,最美味。