承诺了宝宝,生日要给他做一个巧*虎蛋糕,他盼啊盼的,还要求买了小火车蜡烛准备好。今天终于要生日啦。 他可高兴咯。。。蛋糕坏:8寸戚风蛋糕做法:鸡蛋5个,低粉90克,色拉油40克,水40克,砂糖75克.170度 45分钟。安佳淡奶油350克,糖粉35克。现时广州室温23度左右,低速打发,最后加糖粉。黄心番薯(要选比较硬身的粉的,不要软身的)半只,糖粉半勺,奶油少量加入打发,成了黄色奶油做**的脸。没有裱花嘴转换器,没有小的裱花嘴,试用了小圆嘴,裱出来之后成了粒状。6家里没有准备水果,夹层只有葡萄干了。第一次做巧克力酱,不会做,要向大家请教了。怎样用可可粉或巧克力做出软的光滑的可以裱花的巧克力酱?安佳奶油比雀巢好打发,这种天气的话,雀巢根本好难打发啊。这是第一次用安佳,特意不加奶粉看看效果。跟冬天用雀巢的硬度差不多吧。哈哈,动物性淡奶油比植物性奶油健康,加油 ,不到最后不用金钻哦。[ 本帖最后由 华猪妈咪 于 2011-4-10 16:32 编辑 ]
动物性淡奶油比植物性奶油这个有什么区别?我买的雀巢的,好像盒装牛奶哪种?这种是用来做蛋糕表面的哪种 ...金钻是植物性奶油,就是外面蛋糕店常用的那种,只有甜味没有奶香味。雀巢是动物性淡奶油,但是比较难打发,难做到裱花蛋糕,除非超寒冷的天气