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啦啦姐姐马蹄糕制作法:
原则:1斤马蹄粉,使用5斤水.
原则:1斤马蹄粉,使用5斤水.
1. 用2.5斤冷开水开成粉水.
因个人喜好,可以适当加入垛碎的 马蹄粒 /红豆/ 绿豆!
2.用2.5斤的水+片糖/白沙糖(个人喜好)
放在锅中慢火煮至咖啡色的糖浆.
用勺子勺出一小勺糖浆水倒入马蹄粉水中,
(必须要慢慢一勺一勺地把糖浆水倒入粉水中，如果一下子把热辣辣
的糖浆水倒入马蹄粉水中,就会成糊状.马蹄粉水一下子就变熟，无法
搞均匀.)
3.将生熟糊倒入平底蒸糕盘,每层厚约三四毫米,整熟一层再一层,经过
多层蒸熟之后,再冷却,即可享用到爽滑甘甜的马蹄糕!
================上个成品图,引诱一下你!!哈哈!!==============
[ 本帖最后由 BABY-ZHU 于 2011-4-20 19:30 编辑 ]
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