西米我以前用理想牌洗的时候都很容易散的，后来去南泰买了一包鳄鱼牌的，绿色包装 1斤6元，那天泡了很久都不会散，确实不错，椰汁我用罐装的金牌高达，也是很好味，哈哈 我那天也做了这个甜品，雪冻非常好吃。

做法：先将西米泡一个小时，再将西米煮至透明，放入糖，倒入椰汁煮开就可以了。（稍凉后倒入芒果丁）很简单的，西米袋后面一般都有教你怎样做的。

想请教楼主是用什么煲来煮西米的？

教大家一个我平时比较懒得做法。西米不用泡的，水烧开了，下西米，烧开十来分钟，关火，一直让西米泡着，过20分钟就变透明了。然后把西米捞起来，不要水的，只捞西米，放进碗里，倒入半罐椰树牌椰子汁（就是最普通的那种，平常买来就这样喝的）。在放进芒果。搞定！煮西米时如果怕不甜可以放点糖。这个做法的好处是：材料到处有的买，不用买椰浆，不用怕吃不完，时间都短，工序不多。

我也是这样煮西米，煮出来好靓，不会变成糊。