3.5克，送检到黄埔疾控中心蛋白质含量的报告终于拿到了，如报告上的数据，是3.5克，高于国家羊乳蛋白质标准2.8克。

我在帖子的169-172楼说的关于中国乳业标准全球最差引发业内争论的新闻，是因为中国现行的标准和旧标准相比较，旧标准每百克生乳的蛋白质含量为大于等于2.95克，现在新标准是2.8克。就因为下降了那么的0.15克就引起专家们的互扯，而我的羊奶高于标准0.7克，呵呵。

我觉得蛋白质含量高低和在哪里放羊应该有关系，在前面帖子说过我爸放羊时就赶到竹林和山脚下，我哥和嫂子去放羊有时就会往山上赶（增加羊的运动，有利于羊的健康），羊爬山得消耗体力，奶会少一些和香一些的，所以我想理论上往山上放羊那天的羊奶蛋白质应该会高些。

我是9月20号送检的，那批次的羊奶应该是上个星期六9月17号托运出来的，那么羊奶就应该是9月16号挤的。尝试打电话回家问家里9月16号有什么特别的事可以让家里人想起是谁放羊，还真的问出结果来。每次托运羊奶出来前家里是这样分工的，因为第二天要托运羊奶出来，我哥和嫂子负责挤羊奶，经常会做得比较晚，所以由我爸负责白天放羊，那么我爸放羊就应该是在竹林和山脚下，如果我哥和嫂子放羊往山上赶不知道蛋白质含量会不会更高些。

今天晚上老公和朋友一起送羊奶还没有回到家，就接到一个妈妈打电话说羊奶变质的反馈，赶紧打电话回家了解情况，原因马上找到，原来这次家里在放冰袋进冰箱时，没有放到冷冻室，而是放到冷藏室（冷藏室温度是零上几度，但冷冻室温度是负16-20度），这样早上放进保温箱的冰袋冷源不够，家里也意识到这点，就敲了些冰箱冷冻室的冰块补充，但事实证明，冷源不够羊奶还是部分羊奶有变质。

其实老公在开箱时也发现保温箱的冰袋软软的融化状态，在天河客运站拿羊奶见过打开保温箱的妈妈都知道，冰袋一般都是固体或半固体存在的，所以这次就是冷链出了问题。

感觉心里有点郁闷，6、7、8这几个月天气最热都没有出问题，反而这几天天气转凉了才出问题，所以在下次取奶时按这次的数量全部补回给妈妈们。

收到反馈后马上通知取到羊奶的妈妈们，没有想到有些妈妈的回复还是让我有些安慰，一个妈妈说不用太担心，加热时她就很容易发现了，一个妈妈说拿到羊奶加热发现变质了，没有和我说是觉得偶然一次可以接受，谢谢妈妈们的理解。

还是再强调一下，变质的羊奶如何很容易发现，总结一下吧：

1）
经验：正常的羊奶，旋开盖子，大瓶的太空杯的羊奶听到“哧”声，奶瓶装的里面的垫片还是会吸住，要用手用一点小力掰开，那么就应该没有问题（灌装羊奶进去盖好盖子密封后放进冰箱，因为热胀冷缩，所以会吸住），反之如果羊奶变质会有发酵，有气体会有轻微膨胀，奶瓶装的里面的垫片就会自然松脱，那么就有可能会有问题。

2）
对比，和以往正常的对比。

3）
闻气味，香和不香或异味的区别。

4）
外观检查，正常是摇晃时是流动的液体，如有结块，摇晃感觉不容易流动，加热马上就可以准确判断。

5）
加热煮奶，这个是最准确的，温度控制在不沸腾为宜，正常的羊奶表面会有一层奶皮，奶皮下面的羊奶是纯液体形态，如果变质的羊奶就会看到有豆腐花样，所以理论上是不可能喝到变质的羊奶。