软饼

虽然幼儿园规定是不让在家吃早餐，统一到幼儿园再吃，不过昊子一向吃饭慢，昊妈总会让他先垫垫肚子再去幼儿园，这样即便在幼儿园吃慢了、没吃饱，为娘的也会踏实一些，哪怕只是多喝上一口奶也好。平时总是面包、鸡蛋、牛奶，昊子也会没兴趣，偶尔昊妈会弄点软饼，昊子一直比较喜欢香口的食物，软饼是昊子比较喜欢的早餐之一，材料简单：面浆、鸡蛋两个、火腿肠一条切碎、葱花、盐等材料混合后，下牛油用不粘锅烙成薄饼上碟便可。 点击此处查看所附网址

［此帖子已被 昊子妈妈 在 2005-11-14 17:23:52 编辑过］

［此帖子已被 昊子妈妈 在 2005-11-14 21:52:57 编辑过］

可乐排骨

这道菜完全是为了满足昊子的喜好，昊子喜欢喝可乐、喜欢吃肉。。。
材料：新鲜肋排、可乐两罐、八角、姜、盐、葱花、芡粉
先把肋排在锅里翻炒一下，放姜、八角、少许盐，倒入可乐，中火熬煮约半小时左右，水分渐干，肉能用筷子轻易捅穿，便可勾芡上碟，味道甜甜的。

［此帖子已被 昊子妈妈 在 2005-11-15 23:53:23 编辑过］

谢谢大家喜欢！！再接再厉

凤凰奶糊

怀孕那会儿，口味突变，特别喜欢甜食，昊子爸常带着昊子妈四处品尝地道的广州甜品，如双皮奶、凤凰奶糊等等，不知道“凤凰奶糊”的来历，黄爱东西的文章里提到过，向往那种幸福圆满的感觉，亲自学做，还是昊子上幼儿园以后的事情，经常失败，火候很关键。

材料：伊利牛奶一盒、蛋黄二个、糖二勺，另外昊妈会在奶里面勾芡，这样奶糊会粘稠一点，更有奶糊的感觉

先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化，马上将蛋黄倒入，一边倒要一边顺一个方向慢慢搅动，防止蛋黄遇热结块，可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。切记用小火。
这是成品，好像火候还是过了！汗

学会啦。还有好方法，下次在上传。

我照样子做了一个凤凰奶糊！女儿好喜欢哟！

昊子妈，谢谢啦！

木瓜海藻糖水
材料：木瓜、海藻、冰糖

木瓜去仔切小块，海藻不能泡，只能用水冲冲，用电炖盅炖一小时左右下冰糖即可。成品海藻已经基本溶化，糖水呈胶质，非常滋润，很适合秋冬干燥季节饮用。

窝蛋双皮奶

材料：伊利纯奶、蛋白、砂糖
正确做法：先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
拿一个空的大碗中放入蛋清、糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) ，等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来，最后将牛奶放入锅中隔水蒸，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

简化版做法：先把牛奶、蛋清、糖搅匀，入锅蒸（就是姐妹们说的炖蛋啦）为了不浪费蛋黄，特别将蛋黄窝在双皮奶面，就成了下面的样子，呵呵，香气浓郁，入口嫩滑，做起来也不难，巴错巴错

美食当前，顿觉人生幸福无比，宠爱一下自己吧......