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我的厨房我做主,也来上一下最近做的菜(5月26日更新,有包粽子,更新的菜有做法)

17152119美食&下厨

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yinglam:
lz真的很用心,学习了
查看原文
谢谢!呵呵
2011/05/18回复
2011/05/18回复
地瓜妹pig:
求啤酒鸭做法~~~
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明天我放上来啊,晚上的时间太紧张了,呵
2011/05/18回复
又来交完作业再睡觉去,呵,还是手机拍的,继续朦胧派风格
南北杏菜干猪肺汤



榄菜蒸豆腐



蒜蓉炒瓜苗



萝卜鱿鱼头咸鱼煲



夜香花炒鸡腿粒

2011/05/18回复
TEATATEATA45楼
哇,那个鲈鱼摆得好漂亮。是怎样弄的呢。楼主想到好多菜式,唉,,我真是个懒妈。
2011/05/19回复
鲈鱼那个可以试下,我平时都是只加酱油和麻油~
2011/05/19回复
LZ好厨艺啊,而且很有心思,偷师了,O(∩_∩)O~呵呵
2011/05/19回复
流口水啦
2011/05/19回复
先谢谢大家把啊.家有小盆友,花点心思的话他们会更愿意吃饭,呵,一切以祖国的花朵为出发点(其实是为自己的嘴谗找借口啊
2011/05/19回复
zhyxhhzhyxhh50楼
真是巧手的妈妈
2011/05/19回复
又来交作业了,今天太累了,整整睡了一个下午,交完作业再慢慢回答大家伙的问题啊,呵
腊肠炒芥菜粒,腊肠是家里的存货,芥菜粒是滚汤剩下的,不料这个组合还挺不错的



焖沙甲鱼,此为海鱼来的,从沙甲鱼肉片滚芥菜粒汤里捞出来的.呵,有汤有鱼.我们家乡就在海边,所以比较钟爱家乡的味道,呵



饭后甜品---银耳木瓜糖水



今晚新鲜出炉的番薯饼,因为在农村长大,所以以前是明知道这些粗粮对身体好,但就是提不起兴趣.这次纯粹是为笛做的,只是不想自己尝了一个后,发觉味道不是一般的好啊!遂决定明天晚上做一些带过去给我妈妈尝一下,呵,先上一张上锅蒸之前的照片



新鲜出炉咯,热腾腾的,小心烫嘴啊,呵呵,只是偷懒,用来做馅的香蕉切得太大块,有两个都开口笑了



太好吃了,忍不住再来两张特写,只是,拍出来的怎么也不及实物好看,这不是我说的啊,是我家对门的小女孩说的,呵.当然,我也有同感



2011/05/19回复
RU-MORU-MO52楼
我都喜欢..
2011/05/19回复
2011/05/19回复
2011/05/19回复
谢谢所有帮顶的MM,呵呵
2011/05/19回复
回复 TEATA 的帖子

鲈鱼买的时候先让档主弄干净鱼鳞什么的.回来后切开鱼头跟鱼尾,鱼尾把中间的骨起起来,这样就可以竖起来摆.中间部分从外面往鱼肚子方向切,把鱼骨切断,但要留一点连接的,不能切断.切好后摆成孔雀开屏的形状用枸杞子来装饰就可以的了.
对了,我是先在盘里铺好姜丝再放鲈鱼上去的.
2011/05/19回复
224ming224ming57楼
想学鲈鱼的切法,但LLZ好像说的不是很清楚,能否给图进一步说明,谢谢
2011/05/20回复
笛声悠扬:
啤酒鸭:材料:鸭半只,大蒜一根,蒜头两三瓣,啤酒一瓶(我挑最便宜的买,呵),盐,糖适量做法:先把切好的鸭子焯一下水,洗干净.   烧热锅,下点油,加盐(因为我们家吃的都是花生油,据说加点盐可以杀死高温下产生的黄曲霉素,没去考证过),下   蒜头跟大蒜白色的部分爆香,把鸭块倒进去翻炒后倒进去啤酒加盖煮.   煮到鸭子熟要收汁的时候再加点盐,糖跟酱油.下绿色的蒜叶翻炒均匀就可以上碟啦.
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谢谢,周末就去实践下~~
2011/05/20回复
224ming:
想学鲈鱼的切法,但LLZ好像说的不是很清楚,能否给图进一步说明,谢谢
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因为都是我一个人做饭,相机我老公又每天带着上班,过程不太容易拍到,呵,我下次试一下啊.就把从鱼背方向往鱼肚子的方向切,不要切断,留着鱼肚子那边的一点肉连着.把一条鱼均匀切几刀就好了.
2011/05/20回复
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