我的厨房我做主，也来上一下最近做的菜(5月26日更新,有包粽子,更新的菜有做法）

　　蚝油娃娃菜

　　试着上图，没想到成功了，呵，以前都是回到家就能吃上妈妈做的菜．但从四月份开始，妈妈到哥哥家去住了，家里的厨房就是我的天下．不过因为白天要上班，所以基本上都是只有晚餐是在家里用的．在妈网泡了那么久，也把一些菜发上来．但因为都是一个人在忙，所以基本上只有成品，过程拍不下来．
　　酸菜炒大肠
　　

三色蒸蛋，这个是在妈网上偷师的，呵呵
　

2011/05/15

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224ming沙发

想学鲈鱼的切法，但LLZ好像说的不是很清楚，能否给图进一步说明，谢谢

2011/05/20回复

地瓜妹pig板凳

笛声悠扬:

啤酒鸭：材料：鸭半只，大蒜一根，蒜头两三瓣，啤酒一瓶（我挑最便宜的买，呵），盐，糖适量做法：先把切好的鸭子焯一下水，洗干净．　　　烧热锅，下点油，加盐（因为我们家吃的都是花生油，据说加点盐可以杀死高温下产生的黄曲霉素，没去考证过），下　　　蒜头跟大蒜白色的部分爆香，把鸭块倒进去翻炒后倒进去啤酒加盖煮．　　　煮到鸭子熟要收汁的时候再加点盐，糖跟酱油．下绿色的蒜叶翻炒均匀就可以上碟啦．

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谢谢，周末就去实践下~~

2011/05/20回复

笛声悠扬楼4楼

224ming:

想学鲈鱼的切法，但LLZ好像说的不是很清楚，能否给图进一步说明，谢谢

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因为都是我一个人做饭，相机我老公又每天带着上班，过程不太容易拍到，呵，我下次试一下啊．就把从鱼背方向往鱼肚子的方向切，不要切断，留着鱼肚子那边的一点肉连着．把一条鱼均匀切几刀就好了．

2011/05/20回复

笛声悠扬楼5楼

地瓜妹pig:

谢谢，周末就去实践下~~

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不用客气的，好啊．呵，去实践下吧，大概的过程知道就可以的了，材料不一定完全一样的，我经常在家里就地取材，呵

2011/05/20回复

火焰海水6楼

鲈鱼好吃很好吃

2011/05/20回复

笛声悠扬楼7楼

火焰海水:

鲈鱼好吃很好吃

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确实是很好吃，笛吃了还说想吃，这是很难得的事情，一般蒸的鱼他都很少主动要求吃的．

2011/05/20回复

BABY丽8楼

笛声悠扬:

眼光真好，京酱肉丝不是一般的好吃啊，我们把那一大盘全都消灭了，

5材料：李锦记的沪式甜酱，肉丝，大葱，香菜，鸡蛋，粟米粉做法：１．先把所有的东西切好，香菜跟大葱用切熟食的案板来切，大葱撕成丝　　　２．肉丝用一个鸡蛋，粟米粉向一个方向搅拌均匀，放10分钟　　　３．腐皮切好，放碟子上，甜酱放碗里一起进锅蒸10分钟　　　４．烧热锅，下油，下点盐，把肉丝倒进去快速翻炒，一返白马上把蒸好的甜酱倒进去，翻炒到肉丝均匀沾上甜酱即可　　　５．开吃，把肉丝加香菜或加大葱放进蒸好的腐皮里卷起来吃