我的厨房我做主,也来上一下最近做的菜(5月26日更新,有包粽子,更新的菜有做法)
17148119美食&下厨
试着上图,没想到成功了,呵,以前都是回到家就能吃上妈妈做的菜.但从四月份开始,妈妈到哥哥家去住了,家里的厨房就是我的天下.不过因为白天要上班,所以基本上都是只有晚餐是在家里用的.在妈网泡了那么久,也把一些菜发上来.但因为都是一个人在忙,所以基本上只有成品,过程拍不下来.
酸菜炒大肠
三色蒸蛋,这个是在妈网上偷师的,呵呵
2011/05/15
全部回帖
笛声悠扬楼6楼
响螺丝炒春笋,响螺片是楼下的邻居买的,以前妈妈做饭不大会用,我怕浪费,顺手拿来泡软了炒春笋,不想味道还不错.
猪皮冻
我们一家三口的晚餐,一不小心搞出来了这么多菜,是不是丰盛了点?呵
猪皮冻
我们一家三口的晚餐,一不小心搞出来了这么多菜,是不是丰盛了点?呵
2011/05/15回复
笛声悠扬楼8楼
清炒小油菜,这个季节的菜苗很嫩,随便炒一下就很好吃了.
花生莲藕猪骨汤
白切莲藕,莲藕是从汤里捞出来的,可以两吃
清肝明目枸杞叶猪肝汤,顺序已经被打乱,不是按一个晚上的图来上了,呵
冬菇支竹凤爪煲
花生莲藕猪骨汤
白切莲藕,莲藕是从汤里捞出来的,可以两吃
清肝明目枸杞叶猪肝汤,顺序已经被打乱,不是按一个晚上的图来上了,呵
冬菇支竹凤爪煲
2011/05/15回复
笛声悠扬楼9楼
鸡腿菇扒西兰花,我不喜欢西兰花直接灼水吃,感觉有点淡,所以这个是炒过后才摆盘的,入口爽脆,很好吃
青红辣椒炒鲜鱿
京酱肉丝,老公吃大葱,我不吃大葱,选择了香菜,也还不错.
上汤小白菜
青红辣椒炒鲜鱿
京酱肉丝,老公吃大葱,我不吃大葱,选择了香菜,也还不错.
上汤小白菜
2011/05/15回复
笛声悠扬楼10楼
tanlele:
酸菜炒大肠色相不错呀,赞一个,LZ能不能介绍下做法,因为这是我的至爱,可惜我不会做
查看原文酸菜炒大肠的做法,呵,其实做不是最难的,最难的是洗大肠,我前后用粗盐,面粉,醋跟可乐洗了不下20次,直到闻到一点异味都没有才又放水里烫一下,再拿出来洗干净.
做法:1.先把锅烧热,下点姜或者辣椒爆香,然后下大肠翻炒;
2.约8成熟的时候倒进洗干净切好的酸菜,酸菜不用炒太久,不然不爽口.
3.翻炒一会加入盐,塘,适量酱油跟蚝油炒均匀后就可以上碟了.
我更喜欢吃里面的酸菜,呵
做法:1.先把锅烧热,下点姜或者辣椒爆香,然后下大肠翻炒;
2.约8成熟的时候倒进洗干净切好的酸菜,酸菜不用炒太久,不然不爽口.
3.翻炒一会加入盐,塘,适量酱油跟蚝油炒均匀后就可以上碟了.
我更喜欢吃里面的酸菜,呵
2011/05/15回复
笛声悠扬楼12楼
:
眼光真好,京酱肉丝不是一般的好吃啊,我们把那一大盘全都消灭了,5
材料:李锦记的沪式甜酱,肉丝,大葱,香菜,鸡蛋,粟米粉
做法:1.先把所有的东西切好,香菜跟大葱用切熟食的案板来切,大葱撕成丝
2.肉丝用一个鸡蛋,粟米粉向一个方向搅拌均匀,放10分钟
3.腐皮切好,放碟子上,甜酱放碗里一起进锅蒸10分钟
4.烧热锅,下油,下点盐,把肉丝倒进去快速翻炒,一返白马上把蒸好的甜酱倒进去,翻炒到肉丝均匀沾上甜酱即可
5.开吃,把肉丝加香菜或加大葱放进蒸好的腐皮里卷起来吃
材料:李锦记的沪式甜酱,肉丝,大葱,香菜,鸡蛋,粟米粉
做法:1.先把所有的东西切好,香菜跟大葱用切熟食的案板来切,大葱撕成丝
2.肉丝用一个鸡蛋,粟米粉向一个方向搅拌均匀,放10分钟
3.腐皮切好,放碟子上,甜酱放碗里一起进锅蒸10分钟
4.烧热锅,下油,下点盐,把肉丝倒进去快速翻炒,一返白马上把蒸好的甜酱倒进去,翻炒到肉丝均匀沾上甜酱即可
5.开吃,把肉丝加香菜或加大葱放进蒸好的腐皮里卷起来吃
2011/05/16回复